Семена редиса, проростки, сырые

Семена редиса

проростки, сырые

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин С 48% РСП Фолацин 48% РСП Ниацин 16% РСП

Семена редиса. Химический состав и витамины

Сырые проростки семян редиса (Raphanus sativus) — концентрат пикантных глюкозинолатов, сульфорафана и витамина C. В момент пережевывания проростков редиса фермент мирозиназа образует рафанин — мощный природный антибиотик, подавляющий рост стафилококков, кишечной палочки и грибков Candida. Ростки стимулируют секрецию печеночной желчи, активируют ферменты детоксикации и улучшают реологические свойства крови.

⚡ 43 ккал / 100 г

Белки 29% · 3,8 г Жиры 43% · 2,5 г Углеводы 27% · 3,6 г

Натрий-калиевый индекс

0,07

Na 6 мг / K 86 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин С — выше, чем у 77% · семена

Калорийность — ниже, чем у 78% категории · семена

Расчёт по 93 строкам категории «Семена» внутри реестра 1352 продуктов.

Семена редиса. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Семена» по расстоянию КБЖУ

№ 0787 Томатный соус с луком 41 ккал · Б 0,9 · Ж 0,7 · У 8,8 № 0757 Перец чили зелёный острый 40 ккал · Б 2 · Ж 0,2 · У 9,5 № 0794 Цветная капуста зелёная 32 ккал · Б 3 · Ж 0,3 · У 6,3

Семена редиса. Как правильно готовить

По правилам системы «Всё дело в еде!» проростки редиса используют в свежем виде как живую жгучую приправу, заменяющую столовый хрен и горчицу без добавления масел. Добавляйте пучок сочных ростков в зеленые салаты из огурцов и шпината, посыпайте отварной картофель в мундире или выкладывайте поверх тостов из цельнозернового хлеба с паштетом из белой фасоли. Они вносят яркую перечную свежесть.

Семена редиса. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

H₂O Вода Вода 90,1 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,5 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

P Фосфор Фосфор 113 мг 14%
Mn Марганец Марганец 0,260 мг 13%‡
Cu Медь Медь 0,120 мг 12%‡
Mg Магний Магний 44 мг 11%
Fe Железо Железо 0,86 мг 6,1%
Ca Кальций Кальций 51 мг 5,1%
Zn Цинк Цинк 0,56 мг 3,7%
K Калий Калий 86 мг 2,5%
Se Селен Селен 1 мкг 0,9%
Na Натрий Натрий 6 мг 0,5%‡
C Витамин С Витамин С 28,9 мг 48%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 95 мкг 48%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 2,85 мг 16%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,285 мг 14%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,733 мг 12%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,102 мг 7,3%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,103 мг 6,4%
A Витамин А Витамин А 20 мкг 2,5%
SFA0,77 гMUFA0,42 гPUFA1,14 г10%ω-30,72 гω-60,41 гω-90,41 г

Семена редиса. Польза и вред для организма

В Древней Греции редис ценился настолько высоко, что на дельфийских празднествах в честь бога Аполлона редис преподносили вырезанным из чистого золота, тогда как свеклу делали из серебра, а репу — из свинца.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram