Семена хлебного дерева, сырые

Семена хлебного дерева

сырые

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Медь 115% РСП ‡ Витамин В1 34% РСП Калий 27% РСП

Семена хлебного дерева. Химический состав и витамины

Сырые семена плодов хлебного дерева (Artocarpus altilis) — крупные крахмалистые ядра, богатые незаменимыми аминокислотами (включая лизин и метионин), калием, ниацином и железом. В отличие от мякоти плода, семена концентрируют полиненасыщенные жирные кислоты и водорастворимую клетчатку. Они стимулируют синтез мышечного белка, улучшают тканевое дыхание и поддерживают эластичность сосудистого русла.

⚡ 191 ккал / 100 г

Белки 15% · 7,4 г Жиры 26% · 5,6 г Углеводы 59% · 29,2 г

Натрий-калиевый индекс

0,03

Na 25 мг / K 941 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Медь — выше, чем у 53% · семена

Калорийность — ниже, чем у 67% категории · семена

Расчёт по 93 строкам категории «Семена» внутри реестра 1352 продуктов.

Семена хлебного дерева. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Семена» по расстоянию КБЖУ

№ 0797 Калинджи семена 168 ккал · Б 5,3 · Ж 2,3 · У 32 № 0815 Семена расторопши 168 ккал · Б 5,3 · Ж 2,3 · У 32 № 0766 Семена джекфрута (хлебного дерева) 217 ккал · Б 6 · Ж 1 · У 46,3

Семена хлебного дерева. Как правильно готовить

В здоровом меню системы «Всё дело в еде!» семена хлебного дерева отваривают в подсоленной воде или запекают в кожуре на сухом противне без капли масла. Отварные семена по вкусу и текстуре напоминают сладкие каштаны или печеный картофель: их нарезают в овощные рагу, тушат с бобовыми или разминают в сытное пюре с чесноком и кориандром. Семена служат великолепным источником сложных углеводов.

Семена хлебного дерева. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 5,2 г 17%
H₂O Вода Вода 56,3 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 1,5 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 1,148 мг 115%‡
K Калий Калий 941 мг 27%
Fe Железо Железо 3,67 мг 26%
P Фосфор Фосфор 175 мг 22%
Mg Магний Магний 54 мг 14%
Mn Марганец Марганец 0,142 мг 7,1%‡
Zn Цинк Цинк 0,90 мг 6%
Ca Кальций Кальций 36 мг 3,6%
Na Натрий Натрий 25 мг 1,9%‡
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,482 мг 34%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 53 мкг 27%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,301 мг 19%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,320 мг 16%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,877 мг 15%
C Витамин С Витамин С 6,6 мг 11%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,44 мг 2,4%
A Витамин А Витамин А 13 мкг 1,6%
SFA1,51 гMUFA0,71 гPUFA2,98 г27%ω-30,69 гω-62,29 гω-90,68 г
GluГлутаминовая кислота1,04 г
AspАспарагиновая кислота0,82 г
PheФенилаланин0,80 г
LysЛизин0,57 г
LeuЛейцин0,56 г
TyrТирозин0,54 г
ValВалин0,54 г
SerСерин0,50 г
ArgАргинин0,49 г
GlyГлицин0,47 г
IleИзолейцин0,44 г
ThrТреонин0,39 г
ProПролин0,37 г
AlaАланин0,34 г
HisГистидин0,21 г
TrpТриптофан0,12 г
CysЦистин0,12 г
MetМетионин0,10 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Семена хлебного дерева. Польза и вред для организма

Экспедиция британского капитана Уильяма Блая на корабле «Баунти» в 1789 году была отправлена на Таити именно за саженцами хлебного дерева: британская корона планировала использовать его питательные плоды и семена как дешевую и сытную пищу для рабочих колоний Вест-Индии.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram