Кориандр, семена

Кориандр

семена

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Железо 117% РСП Медь 98% РСП ‡ Марганец 95% РСП ‡

Кориандр. Химический состав и витамины

Цельные круглые семена кориандра (Coriandrum sativum) — золотисто-коричневые сухие шарики с изысканным цитрусово-древесным ароматом, насыщенные терпеновым спиртом линалоолом, гераниолом, калием и железом. Линалоол кориандра проявляет доказанное седативное, спазмолитическое и антимикробное действие, улучшая моторную функцию желчного пузыря и снимая спазмы желудка. Кориандр стимулирует аппетит и стабилизирует уровень сахара в крови.

⚡ 298 ккал / 100 г

Белки 12% · 12,4 г Жиры 37% · 17,8 г Углеводы 51% · 55 г

Натрий-калиевый индекс

0,03

Na 35 мг / K 1267 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Железо — выше, чем у 89% · семена

Калорийность — ниже, чем у 62% категории · семена

Расчёт по 93 строкам категории «Семена» внутри реестра 1352 продуктов.

Кориандр. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Семена» по расстоянию КБЖУ

№ 0799 Кориандр (кинза) семена 298 ккал · Б 12,4 · Ж 17,8 · У 55 № 0792 Укроп 305 ккал · Б 16 · Ж 14,5 · У 55,2 № 0776 Семена симбриума 318 ккал · Б 12,1 · Ж 4,6 · У 58,3

Кориандр. Как правильно готовить

В гармоничном меню системы «Всё дело в еде!» семена кориандра слегка прогревают на сухой сковороде в течение 30 секунд для раскрытия эфиров и измельчают в ступке перед добавлением в тушеную чечевицу, свекольные супы и рагу без масла. Дробленый кориандр великолепно заменяет соль, обогащая блюда благородным восточным букетом.

Кориандр. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 41,9 г 140%
H₂O Вода Вода 8,9 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 6 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Fe Железо Железо 16,32 мг 117%
Cu Медь Медь 0,975 мг 98%‡
Mn Марганец Марганец 1,900 мг 95%‡
Mg Магний Магний 330 мг 83%
Ca Кальций Кальций 709 мг 71%
P Фосфор Фосфор 409 мг 51%
Se Селен Селен 26 мкг 37%
K Калий Калий 1267 мг 36%
Zn Цинк Цинк 4,70 мг 31%
Na Натрий Натрий 35 мг 2,7%‡
C Витамин С Витамин С 21 мг 35%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,290 мг 18%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,239 мг 17%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 2,13 мг 12%
SFA0,99 гMUFA13,58 гPUFA1,75 г16%ω-61,75 гω-913,48 г

Кориандр. Польза и вред для организма

В Книге Исход Ветхого Завета небесная манна, питавшая еврейский народ в пустыне, описывается через семена кориандра: «И была она белая, как кориандровое семя, и вкусом как лепешка с медом».

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram