Миндаль

Миндаль

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин Е 256% РСП Марганец 109% РСП ‡ Медь 103% РСП ‡

Миндаль. Химический состав и витамины

Цельный натуральный миндаль (Prunus dulcis) в неповрежденной коричневой кожице представляет собой совершенный союз альфа-токоферола, рибофлавина, магния, кальция и флавоноидных полифенолов. Кожица миндаля концентрирует нарингенин, катехины и кверцетин, которые синергично с витамином E защищают мембраны эритроцитов от разрушения свободными радикалами. Обилие L-аргинина поддерживает физиологическую дилатацию периферических сосудов, улучшая микроциркуляцию в мышцах и тканях мозга.

⚡ 579 ккал / 100 г

Белки 14% · 21,1 г Жиры 72% · 49,9 г Углеводы 14% · 21,6 г

Натрий-калиевый индекс

0,00

Na 1 мг / K 733 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин Е — выше, чем у 96% · орехи

Калорийность — выше, чем у 45% категории · орехи

Расчёт по 95 строкам категории «Орехи» внутри реестра 1352 продуктов.

Миндаль. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Орехи» по расстоянию КБЖУ

№ 0722 Миндаль сырой 575 ккал · Б 21,2 · Ж 49,4 · У 21,7 № 0699 Арахис жареный 585 ккал · Б 23,7 · Ж 49,7 · У 21,5 № 0639 Арахис 587 ккал · Б 24,4 · Ж 49,7 · У 21,3

Миндаль. Как правильно готовить

Кулинарные правила системы «Всё дело в еде!» рекомендуют активировать цельный миндаль путем замачивания в прохладной воде на ночь (8–10 часов): это нейтрализует ингибиторы пищеварительных ферментов и делает ядро сочным и сладким. Замоченный миндаль употребляют как самостоятельный перекус, добавляют в утренние боулы с цельнозерновым овсом и ягодами или взбивают с водой и финиками в натуральное домашнее миндальное молоко без сахара, масел и химических загустителей.

Миндаль. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 12,5 г 42%
Сахар Сахара общие Сахара общие 4,3 г 6,7%
H₂O Вода Вода 4,4 г
Suc Сахароза Сахароза 3,95 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 3 г
Sta Крахмал Крахмал 0,7 г
Glc Глюкоза Глюкоза 0,17 г
Fru Фруктоза Фруктоза 0,11 г
Gal Галактоза Галактоза 0,07 г
Mlt Мальтоза Мальтоза 0,04 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 2,179 мг 109%‡
Cu Медь Медь 1,031 мг 103%‡
Mg Магний Магний 270 мг 68%
P Фосфор Фосфор 481 мг 60%
Ca Кальций Кальций 269 мг 27%
Fe Железо Железо 3,71 мг 27%
K Калий Калий 733 мг 21%
Zn Цинк Цинк 3,12 мг 21%
Se Селен Селен 4 мкг 5,9%
Na Натрий Натрий 1 мг 0,1%‡
E Витамин Е Витамин Е 25,63 мг 256%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 1,138 мг 71%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 44 мкг 22%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 3,62 мг 20%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,205 мг 15%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,471 мг 7,9%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,137 мг 6,9%
Car Бета-каротин Бета-каротин 1 мкг
Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 1 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 52,1 мг 10%‡
SFA3,80 гMUFA31,55 гPUFA12,33 г112%ω-30 гω-612,32 гω-931,29 гTFA0,01 г
GluГлутаминовая кислота6,21 г
AspАспарагиновая кислота2,64 г
ArgАргинин2,46 г
LeuЛейцин1,47 г
GlyГлицин1,43 г
PheФенилаланин1,13 г
AlaАланин1 г
ProПролин0,97 г
SerСерин0,91 г
ValВалин0,85 г
IleИзолейцин0,75 г
ThrТреонин0,60 г
LysЛизин0,57 г
HisГистидин0,54 г
TyrТирозин0,45 г
CysЦистин0,21 г
TrpТриптофан0,21 г
MetМетионин0,16 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Миндаль. Польза и вред для организма

Миндальные деревья зацветают в Средиземноморье самыми первыми среди садовой флоры, нередко еще в январе или феврале среди снега: бело-розовое цветение миндаля в Библии и античной поэзии служило символом пробуждения природы, бдительности и непорочной красоты.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram