Кокосовые сливки (отжатые из стружки), свежие

Кокосовые сливки (отжатые из стружки)

свежие

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Марганец 65% РСП ‡ Медь 38% РСП ‡ Железо 16% РСП

Кокосовые сливки (отжатые из стружки). Химический состав и витамины

Свежие кокосовые сливки — густая высококонцентрированная эмульсия первого холодного отжима мякоти зрелого кокоса, насыщенная среднецепочечными липидами (MCT), фосфолипидами и минералами. Сливки обладают выраженной плотностью и природным шелковистым вкусом, служа источником быстроусвояемых жирных кислот, метаболизируемых печенью без участия панкреатической липазы. Монолаурин сливок обеспечивает мощный антимикотический барьер в тонком кишечнике.

⚡ 330 ккал / 100 г

Белки 4% · 3,6 г Жиры 88% · 34,7 г Углеводы 8% · 6,7 г

Натрий-калиевый индекс

0,01

Na 4 мг / K 325 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Марганец — ниже, чем у 27% · орехи

Калорийность — ниже, чем у 79% категории · орехи

Расчёт по 95 строкам категории «Орехи» внутри реестра 1352 продуктов.

Кокосовые сливки (отжатые из стружки). Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Орехи» по расстоянию КБЖУ

№ 0671 Кокосовая мякоть 354 ккал · Б 3,3 · Ж 33,5 · У 15,2 № 0714 Кокос мякоть сырая 354 ккал · Б 3,3 · Ж 33,5 · У 15,2 № 0716 Кокосовые сливки 357 ккал · Б 1,2 · Ж 16,3 · У 53,2

Кокосовые сливки (отжатые из стружки). Как правильно готовить

Кулинарный канон системы «Всё дело в еде!» разрешает применение кокосовых сливок в строго дозированных количествах (1–2 чайные ложки) для обогащения авторских соусов и десертов без масла. Взбейте ложку охлажденных кокосовых сливок с соком лайма, тертым чесноком и мятой для полива теплых бобовых котлет из нута или соедините со спелой малиной для создания воздушного ягодного мусса без добавленного сахара.

Кокосовые сливки (отжатые из стружки). Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 2,2 г 7,3%
H₂O Вода Вода 53,9 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 1,304 мг 65%‡
Cu Медь Медь 0,378 мг 38%‡
Fe Железо Железо 2,28 мг 16%
P Фосфор Фосфор 122 мг 15%
K Калий Калий 325 мг 9,3%
Mg Магний Магний 28 мг 7%
Zn Цинк Цинк 0,96 мг 6,4%
Ca Кальций Кальций 11 мг 1,1%
Na Натрий Натрий 4 мг 0,3%‡
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 23 мкг 12%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,89 мг 4,9%
C Витамин С Витамин С 2,8 мг 4,7%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,261 мг 4,4%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,047 мг 2,4%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,030 мг 2,1%
SFA30,75 гMUFA1,48 гPUFA0,38 г3,4%ω-60,38 гω-91,48 г
GluГлутаминовая кислота0,83 г
ArgАргинин0,59 г
AspАспарагиновая кислота0,35 г
LeuЛейцин0,27 г
ValВалин0,22 г
SerСерин0,19 г
AlaАланин0,18 г
PheФенилаланин0,18 г
GlyГлицин0,17 г
LysЛизин0,16 г
ProПролин0,15 г
IleИзолейцин0,14 г
ThrТреонин0,13 г
TyrТирозин0,11 г
HisГистидин0,08 г
CysЦистин0,07 г
MetМетионин0,07 г
TrpТриптофан0,04 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Кокосовые сливки (отжатые из стружки). Польза и вред для организма

В традиционной полинезийской кулинарии свежие кокосовые сливки («гата») отжимали сквозь волокна натурального кокосового волокна: этот чистый густой сок считался священным эликсиром морских богов и использовался во всех обрядовых блюдах островитян.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram