Рис белый варёный

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Фолацин 29% РСП Марганец 19% РСП ^‡ Витамин В1 12% РСП

Рис белый варёный. Химический состав и витамины

Варёный белый рис — приготовленные шлифованные зёрна, в которых значительная часть наружных тканей удалена до варки. Основу составляет крахмал; также присутствует небольшая белковая часть. Пищевых волокон обычно меньше, чем в сопоставимом буром рисе. Готовая масса включает поглощённую воду, поэтому одинаковый вес сухого и варёного риса не означает одинаковое количество зерна.

⚡ 130 ккал / 100 г

Белки 8% · 2,4 г Жиры 2% · 0,2 г Углеводы 91% · 28,6 г

Натрий-калиевый индекс

0,10

Na 3 мг / K 29 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Фолацин (витамин В9) — выше, чем у 81% · злаки

Калорийность — ниже, чем у 70% категории · злаки

Расчёт по 176 строкам категории «Злаки» внутри реестра 1352 продуктов.

Рис белый варёный. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Злаки» по расстоянию КБЖУ

№ 0357 Рис белый круглозёрный 130 ккал · Б 2,4 · Ж 0,2 · У 28,7

№ 0355 Рис белый длиннозёрный 130 ккал · Б 2,7 · Ж 0,3 · У 28,2

№ 0255 Пшеница камут (хорасан) 132 ккал · Б 5,7 · Ж 0,8 · У 27,6

Рис белый варёный. Как правильно готовить

В системе «Всё дело в еде!» готовый белый рис можно соединить с чёрной фасолью, сладким перцем и зеленью без масла. Для более сочной подачи добавьте томатный соус, приготовленный на воде. Уже сваренному рису не нужен повторный полный цикл варки; при разогревании добавляют немного жидкости и равномерно прогревают блюдо. Остатки быстро охлаждают и хранят в холодильнике, не считая длительное стояние при комнатной температуре безопасным.

Рис белый варёный. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 0,3 г 1%

Сахар Сахара общие Сахара общие 0 г 0,1%

H₂O Вода Вода 68,6 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 0,377 мг 19%^‡

Se Селен Селен 8 мкг 11%

Fe Железо Железо 1,49 мг 11%

P Фосфор Фосфор 37 мг 4,6%

Cu Медь Медь 0,038 мг 3,8%^‡

Mg Магний Магний 13 мг 3,3%

Zn Цинк Цинк 0,42 мг 2,8%

K Калий Калий 29 мг 0,8%

Ca Кальций Кальций 3 мг 0,3%

Na Натрий Натрий 3 мг 0,2%^‡

B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 58 мкг 29%

B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,167 мг 12%

B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 1,83 мг 10%

B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,411 мг 6,8%

B6 Витамин В6 Витамин В6 0,050 мг 2,5%

B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,016 мг 1%

E Витамин Е Витамин Е 0,04 мг 0,4%

Ch Холин Холин 2,1 мг 0,4%^‡

SFA0,06 гMUFA0,07 гPUFA0,06 г0,5%ω-30,01 гω-60,05 гω-90,06 г

GluГлутаминовая кислота0,46 г

AspАспарагиновая кислота0,22 г

ArgАргинин0,20 г

LeuЛейцин0,20 г

ValВалин0,14 г

AlaАланин0,14 г

PheФенилаланин0,13 г

SerСерин0,13 г

ProПролин0,11 г

GlyГлицин0,11 г

IleИзолейцин0,10 г

LysЛизин0,09 г

ThrТреонин0,09 г

TyrТирозин0,08 г

MetМетионин0,06 г

HisГистидин0,06 г

CysЦистин0,05 г

TrpТриптофан0,03 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Рис белый варёный. Польза и вред для организма

Шлифование и варка выполняют разные задачи. Первое изменяет набор сохранённых тканей зерна, второе насыщает его водой и меняет структуру крахмалистой части. Поэтому приготовление белого риса не возвращает удалённые отрубные слои и зародыш, даже если каша получилась очень мягкой.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Система цельного растительного рациона «Всё дело в еде!»

Электронная книга + приложение с ИИ помощником

Рис белый варёный

Рис белый варёный. Химический состав и витамины

Рис белый варёный. Чем заменить в рецепте

Рис белый варёный. Как правильно готовить

Рис белый варёный. Нутриентный состав на 100 г

Рис белый варёный. Польза и вред для организма

Ещё из категории

Рис белый варёный

Рис белый варёный. Химический состав и витамины

Рис белый варёный. Чем заменить в рецепте

Рис белый варёный. Как правильно готовить

Рис белый варёный. Нутриентный состав на 100 г

Рис белый варёный. Польза и вред для организма

Ещё из категории

Друзья, мы растём!

Индивидуальная консультация от автора Системы

Почему это редкость: