Рис белый круглозёрный

варёный

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Фолацин 30% РСП Марганец 18% РСП ^‡ Витамин В1 12% РСП

Рис белый круглозёрный. Химический состав и витамины

Варёный белый круглозёрный рис — приготовленные шлифованные зёрна короткой округлой формы. Они часто дают более связную массу, чем многие длиннозёрные варианты, хотя текстура зависит от сорта и обработки. Основу составляет крахмал, а белковая часть и пищевые волокна присутствуют в меньшем количестве, чем основные углеводы. Уже готовый продукт содержит поглощённую воду и не равен сухой крупе по массе исходного сырья.

⚡ 130 ккал / 100 г

Белки 7% · 2,4 г Жиры 1% · 0,2 г Углеводы 91% · 28,7 г

Место в категории

Фолацин (витамин В9) — выше, чем у 83% · злаки

Калорийность — ниже, чем у 70% категории · злаки

Расчёт по 176 строкам категории «Злаки» внутри реестра 1352 продуктов.

Рис белый круглозёрный. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Злаки» по расстоянию КБЖУ

№ 0354 Рис белый варёный 130 ккал · Б 2,4 · Ж 0,2 · У 28,6

№ 0355 Рис белый длиннозёрный 130 ккал · Б 2,7 · Ж 0,3 · У 28,2

№ 0255 Пшеница камут (хорасан) 132 ккал · Б 5,7 · Ж 0,8 · У 27,6

Рис белый круглозёрный. Как правильно готовить

В системе «Всё дело в еде!» такой рис можно использовать для овощной запеканки с тыквой и фасолью без масла. Если он достаточно связный, масса помогает удерживать форму начинки для запечённых перцев. Для более мягкой подачи добавьте овощной соус. Готовый рис не нужно вновь долго варить; его прогревают с подготовленными ингредиентами, соблюдая быстрое охлаждение и холодильное хранение оставшейся порции.

Рис белый круглозёрный. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

H₂O Вода Вода 68,5 г

Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,2 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 0,357 мг 18%^‡

Se Селен Селен 8 мкг 11%

Fe Железо Железо 1,46 мг 10%

Cu Медь Медь 0,072 мг 7,2%^‡

P Фосфор Фосфор 33 мг 4,1%

Zn Цинк Цинк 0,40 мг 2,7%

Mg Магний Магний 8 мг 2%

K Калий Калий 26 мг 0,7%

Ca Кальций Кальций 1 мг 0,1%

B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 59 мкг 30%

B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,164 мг 12%

B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 1,49 мг 8,3%

B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,397 мг 6,6%

B6 Витамин В6 Витамин В6 0,059 мг 2,9%

B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,016 мг 1%

SFA0,05 гMUFA0,06 гPUFA0,05 г0,5%ω-30,01 гω-60,04 гω-90,06 г

GluГлутаминовая кислота0,46 г

AspАспарагиновая кислота0,22 г

ArgАргинин0,20 г

LeuЛейцин0,20 г

ValВалин0,14 г

AlaАланин0,14 г

PheФенилаланин0,13 г

SerСерин0,12 г

ProПролин0,11 г

GlyГлицин0,11 г

IleИзолейцин0,10 г

LysЛизин0,09 г

ThrТреонин0,08 г

TyrТирозин0,08 г

MetМетионин0,06 г

HisГистидин0,06 г

CysЦистин0,05 г

TrpТриптофан0,03 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Рис белый круглозёрный. Польза и вред для организма

Рисовый крахмал включает амилозу и амилопектин, а их соотношение связано с текстурой приготовленного зерна. Поэтому округлая форма сама по себе не объясняет всю липкость: значение имеют свойства крахмала конкретного сорта. Короткие зёрна нельзя автоматически считать одним и тем же продуктом во всех рецептах.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Система цельного растительного рациона «Всё дело в еде!»

Электронная книга + приложение с ИИ помощником

Рис белый круглозёрный

Рис белый круглозёрный. Химический состав и витамины

Рис белый круглозёрный. Чем заменить в рецепте

Рис белый круглозёрный. Как правильно готовить

Рис белый круглозёрный. Нутриентный состав на 100 г

Рис белый круглозёрный. Польза и вред для организма

Ещё из категории

Рис белый круглозёрный

Рис белый круглозёрный. Химический состав и витамины

Рис белый круглозёрный. Чем заменить в рецепте

Рис белый круглозёрный. Как правильно готовить

Рис белый круглозёрный. Нутриентный состав на 100 г

Рис белый круглозёрный. Польза и вред для организма

Ещё из категории

Друзья, мы растём!

Индивидуальная консультация от автора Системы

Почему это редкость: