Пшеничные изделия хлеб

Пшеничные изделия хлеб

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Марганец 596% РСП ‡ Витамин В1 336% РСП Ниацин 330% РСП

Пшеничные изделия хлеб. Химический состав и витамины

Пшеничный хлеб — выпеченное изделие на основе пшеничной муки или другого подготовленного пшеничного сырья. Рецептура может включать дрожжи, закваску, соль, сахар и жир, поэтому название не описывает весь состав. В хлебе присутствуют крахмал и белок, а количество пищевых волокон зависит от помола. Обычный пшеничный хлеб нельзя автоматически приравнивать к цельнозерновому.

⚡ 270 ккал / 100 г

Белки 15% · 10,4 г Жиры 11% · 3,4 г Углеводы 73% · 49,5 г

Натрий-калиевый индекс

2,85

Na 5 мг / K 2 мг

Натрий ведёт

Промойте консервированный продукт под водой 30–60 секунд — индекс смещается в пользу калия.

Место в категории

Марганец — выше, чем у 93% · злаки

Калорийность — ниже, чем у 59% категории · злаки

Расчёт по 176 строкам категории «Злаки» внутри реестра 1352 продуктов.

Пшеничные изделия хлеб. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Злаки» по расстоянию КБЖУ

№ 0346 Пшеничные изделия хлеб цельнозерновой по рецепту 278 ккал · Б 8,4 · Ж 5,4 · У 51,4 № 0343 Пшеничные изделия хлеб с зародышами 261 ккал · Б 9,6 · Ж 2,9 · У 48,3 № 0326 Отруби ржаные 259 ккал · Б 8,5 · Ж 3,3 · У 48,3

Пшеничные изделия хлеб. Как правильно готовить

В системе «Всё дело в еде!» хлеб выбирают по составу либо выпекают по подходящему рецепту без добавленного масла. Его удобно подавать с чечевичной намазкой, огурцом и зеленью, а не использовать как самостоятельную замену разнообразному блюду. Если хлеб покупной, отсутствие новой порции масла при подаче не отменяет возможного жира в рецептуре. Проверяйте также растительное происхождение остальных ингредиентов.

Пшеничные изделия хлеб. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 4,2 г 14%
Сахар Сахара общие Сахара общие 6,1 г 9,4%
H₂O Вода Вода 34,5 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 11,920 мг 596%‡
Cu Медь Медь 1,610 мг 161%‡
Fe Железо Железо 3,52 мг 25%
Zn Цинк Цинк 1,18 мг 7,9%
Se Селен Селен 3 мкг 4,1%
Na Натрий Натрий 5 мг 0,4%‡
P Фосфор Фосфор 2 мг 0,2%
Ca Кальций Кальций 1 мг 0,1%
Mg Магний Магний 0 мг 0,1%
K Калий Калий 2 мг 0,1%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 4,710 мг 336%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 59,33 мг 330%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 2,700 мг 169%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 8,200 мг 137%
B6 Витамин В6 Витамин В6 1,070 мг 54%
E Витамин Е Витамин Е 0,19 мг 1,9%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 1 мкг 0,5%
K Витамин К Витамин К 0,5 мкг 0,4%‡
C Витамин С Витамин С 0 мг 0%
SFA8,03 гMUFA6,42 гPUFA16,09 г146%

Пшеничные изделия хлеб. Польза и вред для организма

Пористость дрожжевого хлеба формируется благодаря газу, который удерживается структурой теста до и во время выпечки. Это отличает хлебную мякоть от простого высушенного слоя муки с водой. При этом размер пор не сообщает, сколько отрубей и зародыша осталось в исходном помоле.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram