Пшеница озимая мягкая красная

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Марганец 220% РСП ^‡ Фосфор 62% РСП Медь 45% РСП ^‡

Пшеница озимая мягкая красная. Химический состав и витамины

Озимая мягкая красная пшеница — зерновая культура, у которой в названии объединены сезон выращивания, цвет оболочки и особенности структуры зерна. Её муку часто используют для изделий с более нежной текстурой, чем у плотного хлебного теста. Цельное зерно содержит крахмал, белок и пищевые волокна. Красная окраска не означает, что готовая мука обязательно будет красной или цельнозерновой.

⚡ 331 ккал / 100 г

Белки 12% · 10,3 г Жиры 4% · 1,6 г Углеводы 84% · 74,2 г

Натрий-калиевый индекс

0,01

Na 2 мг / K 397 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Марганец — выше, чем у 81% · злаки

Калорийность — ниже, чем у 51% категории · злаки

Расчёт по 176 строкам категории «Злаки» внутри реестра 1352 продуктов.

Пшеница озимая мягкая красная. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Злаки» по расстоянию КБЖУ

№ 0258 Пшеница 331 ккал · Б 10,3 · Ж 1,6 · У 74,2

№ 0338 Пшеничная мука цельнозерновая 332 ккал · Б 9,6 · Ж 1,9 · У 74,5

№ 0275 Сорго 329 ккал · Б 10,6 · Ж 3,5 · У 72,1

Пшеница озимая мягкая красная. Как правильно готовить

В системе «Всё дело в еде!» подходящее пищевое зерно можно приготовить для тёплого блюда с грибами и чечевицей без масла. Если используется мука, выбирают рецепт под её степень очистки и хлебопекарные свойства: нельзя ожидать одинакового подъёма от всех пшениц. Для несладких лепёшек подойдут зелень и овощное пюре. Сырую муку и тесто не пробуют, а приготовление ведут до полной готовности.

Пшеница озимая мягкая красная. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 12,5 г 42%

Сахар Сахара общие Сахара общие 0,4 г 0,6%

H₂O Вода Вода 12,2 г

Ash Зола Зола (минеральный остаток) 1,7 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 4,391 мг 220%^‡

P Фосфор Фосфор 493 мг 62%

Cu Медь Медь 0,450 мг 45%^‡

Mg Магний Магний 126 мг 32%

Fe Железо Железо 3,21 мг 23%

Zn Цинк Цинк 2,63 мг 18%

K Калий Калий 397 мг 11%

Ca Кальций Кальций 27 мг 2,7%

Na Натрий Натрий 2 мг 0,2%^‡

B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,394 мг 28%

B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 4,80 мг 27%

B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 41 мкг 21%

B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,850 мг 14%

B6 Витамин В6 Витамин В6 0,272 мг 14%

E Витамин Е Витамин Е 1,01 мг 10%

B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,096 мг 6%

SFA0,29 гMUFA0,18 гPUFA0,66 г6%ω-30,03 гω-60,63 гω-90,17 г

GluГлутаминовая кислота3,66 г

ProПролин1,17 г

LeuЛейцин0,76 г

AspАспарагиновая кислота0,56 г

SerСерин0,54 г

ArgАргинин0,52 г

PheФенилаланин0,51 г

ValВалин0,50 г

GlyГлицин0,46 г

AlaАланин0,41 г

IleИзолейцин0,40 г

ThrТреонин0,34 г

TyrТирозин0,33 г

LysЛизин0,32 г

CysЦистин0,30 г

HisГистидин0,26 г

MetМетионин0,17 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Пшеница озимая мягкая красная. Польза и вред для организма

Озимую пшеницу высевают осенью, и часть жизненного цикла она проходит до зимы. Урожай получают в следующем сезоне при подходящих условиях выращивания. Поэтому слово «озимая» описывает биологию и агротехнику культуры, а не способ хранения уже собранного зерна.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Система цельного растительного рациона «Всё дело в еде!»

Электронная книга + приложение с ИИ помощником

Пшеница озимая мягкая красная

Пшеница озимая мягкая красная. Химический состав и витамины

Пшеница озимая мягкая красная. Чем заменить в рецепте

Пшеница озимая мягкая красная. Как правильно готовить

Пшеница озимая мягкая красная. Нутриентный состав на 100 г

Пшеница озимая мягкая красная. Польза и вред для организма

Ещё из категории

Пшеница озимая мягкая красная

Пшеница озимая мягкая красная. Химический состав и витамины

Пшеница озимая мягкая красная. Чем заменить в рецепте

Пшеница озимая мягкая красная. Как правильно готовить

Пшеница озимая мягкая красная. Нутриентный состав на 100 г

Пшеница озимая мягкая красная. Польза и вред для организма

Ещё из категории

Друзья, мы растём!

Индивидуальная консультация от автора Системы

Почему это редкость: