Лапша гречневая

Лапша гречневая

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Марганец 19% РСП ‡ Витамин В1 6,7% РСП Натрий 4,6% РСП ‡

Лапша гречневая. Химический состав и витамины

Гречневая лапша — изделия, в которых используется гречневая мука; в составе может присутствовать и пшеничная. Доля гречихи влияет на вкус и прочность нитей, а другие компоненты меняют пищевые свойства. После варки нити становятся гибкими, но их прочность зависит от рецептуры и продолжительности обработки. Название не гарантирует ни цельного помола, ни отсутствия глютена.

⚡ 99 ккал / 100 г

Белки 19% · 5,1 г Жиры 1% · 0,1 г Углеводы 80% · 21,4 г

Натрий-калиевый индекс

1,71

Na 60 мг / K 35 мг

Натрий ведёт

Промойте консервированный продукт под водой 30–60 секунд — индекс смещается в пользу калия.

Место в категории

Марганец — ниже, чем у 21% · злаки

Калорийность — ниже, чем у 83% категории · злаки

Расчёт по 176 строкам категории «Злаки» внутри реестра 1352 продуктов.

Лапша гречневая. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Злаки» по расстоянию КБЖУ

№ 0221 Дикий (водяной) рис 101 ккал · Б 4 · Ж 0,3 · У 21,3 № 0361 Рис дикий (цицания) варёный 101 ккал · Б 4 · Ж 0,3 · У 21,3 № 0276 Тефф 101 ккал · Б 3,9 · Ж 0,7 · У 19,9

Лапша гречневая. Как правильно готовить

В системе «Всё дело в еде!» приготовленную лапшу можно соединить с капустой, грибами и тофу, протушенными в воде без масла. Если лапша ещё сухая, сначала следуйте инструкции её производителя; уже сваренную лишь аккуратно прогревают вместе с готовой овощной частью. Имбирь и сок лайма добавят выразительность. При строгом исключении пшеницы проверяют состав и маркировку, а не полагаются на тёмный цвет нитей.

Лапша гречневая. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

H₂O Вода Вода 73 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 0,374 мг 19%‡
Na Натрий Натрий 60 мг 4,6%‡
Fe Железо Железо 0,48 мг 3,4%
P Фосфор Фосфор 25 мг 3,1%
Mg Магний Магний 9 мг 2,3%
K Калий Калий 35 мг 1%
Zn Цинк Цинк 0,12 мг 0,8%
Cu Медь Медь 0,008 мг 0,8%‡
Ca Кальций Кальций 4 мг 0,4%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,094 мг 6,7%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,235 мг 3,9%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 7 мкг 3,5%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,51 мг 2,8%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,040 мг 2%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,026 мг 1,6%
SFA0,02 гMUFA0,03 гPUFA0,03 г0,3%ω-30 гω-60,03 гω-90,03 г
GluГлутаминовая кислота1,10 г
AspАспарагиновая кислота0,37 г
GlyГлицин0,33 г
LeuЛейцин0,33 г
ArgАргинин0,32 г
ProПролин0,31 г
SerСерин0,26 г
ValВалин0,25 г
AlaАланин0,25 г
PheФенилаланин0,22 г
LysЛизин0,21 г
IleИзолейцин0,20 г
ThrТреонин0,18 г
HisГистидин0,12 г
TyrТирозин0,10 г
CysЦистин0,09 г
MetМетионин0,07 г
TrpТриптофан0,07 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Лапша гречневая. Польза и вред для организма

Японская соба — известный пример использования гречневой муки в лапше. Встречаются как преимущественно гречневые изделия, так и сочетания с пшеницей. Это не меняет происхождения самой гречихи: растение относится к гречишным, тогда как пшеница — к настоящим злакам.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram