Рапунцель (кукурузный салат), свежий

Рапунцель (кукурузный салат)

свежий

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин С 64% РСП Витамин А 44% РСП Марганец 18% РСП ‡

Рапунцель (кукурузный салат). Химический состав и витамины

Свежий кукурузный салат, или рапунцель (полевой салат, Valerianella locusta) — миниатюрные розетки темно-зеленых округлых листьев с деликатным сладковато-ореховым привкусом. Рапунцель концентрирует высочайший уровень омега-3 полиненасыщенных жирных кислот (ALA) среди листовых салатов, а также богат железом, калием и витамином C. Нежные листья стимулируют клеточный метаболизм и оказывают мягкое успокаивающее действие на нервную систему.

⚡ 21 ккал / 100 г

Белки 31% · 2 г Жиры 14% · 0,4 г Углеводы 55% · 3,6 г

Натрий-калиевый индекс

0,01

Na 4 мг / K 459 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин С — выше, чем у 89% · злаки

Калорийность — ниже, чем у 100% категории · злаки

Расчёт по 176 строкам категории «Злаки» внутри реестра 1352 продуктов.

Рапунцель (кукурузный салат). Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Злаки» по расстоянию КБЖУ

№ 0223 Зимний сквош (макаронная тыква) 31 ккал · Б 0,6 · Ж 0,6 · У 6,9 № 0247 Овсяные отруби 40 ккал · Б 3,2 · Ж 0,9 · У 11,4 № 0319 Овёс отруби приготовленные 40 ккал · Б 3,2 · Ж 0,9 · У 11,4

Рапунцель (кукурузный салат). Как правильно готовить

В гармоничном рационе системы «Всё дело в еде!» полевой салат используют исключительно сырым в качестве основы для деликатных зеленых салатов без тяжелых заправок. Смешайте розетки рапунцеля с тонкими ломтиками спелого авокадо, печеной свеклой и каплей бальзамического уксуса без добавления растительного масла. Ореховый вкус салата дарит блюду мягкую сливочную ноту.

Рапунцель (кукурузный салат). Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

H₂O Вода Вода 92,8 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 1,2 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 0,359 мг 18%‡
Fe Железо Железо 2,18 мг 16%
Cu Медь Медь 0,134 мг 13%‡
K Калий Калий 459 мг 13%
P Фосфор Фосфор 53 мг 6,6%
Zn Цинк Цинк 0,59 мг 3,9%
Ca Кальций Кальций 38 мг 3,8%
Mg Магний Магний 13 мг 3,3%
Se Селен Селен 1 мкг 1,3%
Na Натрий Натрий 4 мг 0,3%‡
C Витамин С Витамин С 38,2 мг 64%
A Витамин А Витамин А 355 мкг 44%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,273 мг 14%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 14 мкг 7%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,087 мг 5,4%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,071 мг 5,1%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,41 мг 2,3%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,042 мг 0,7%
GluГлутаминовая кислота0,20 г
AspАспарагиновая кислота0,18 г
LeuЛейцин0,13 г
LysЛизин0,10 г
ValВалин0,10 г
IleИзолейцин0,10 г
PheФенилаланин0,09 г
ArgАргинин0,09 г
AlaАланин0,09 г
GlyГлицин0,08 г
ProПролин0,08 г
ThrТреонин0,07 г
SerСерин0,06 г
HisГистидин0,04 г
TyrТирозин0,04 г
TrpТриптофан0,03 г
MetМетионин0,03 г
CysЦистин0,02 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Рапунцель (кукурузный салат). Польза и вред для организма

Сказка братьев Гримм «Рапунцель» названа именно в честь этого салата: беременная мать героини испытывала непреодолимую тягу к свежим зеленым розеткам рапунцеля, росшим в саду злой колдуньи за высоким забором.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram