Овсяные отруби, сырые

Овсяные отруби

сырые

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Марганец 282% РСП ‡ Фосфор 92% РСП Витамин В1 84% РСП

Овсяные отруби. Химический состав и витамины

Сырые овсяные отруби (Avena sativa) — внешняя оболочка овсяного зерна, признанная мировым рекордсменом по концентрации растворимого пищевого волокна бета-глюкана. Молекулы бета-глюкана в водной среде желудка образуют вязкий матрикс, который захватывает молекулы холестерина и желчных кислот, физически препятствуя их обратному всасыванию в кровь. Отруби богаты авенантрамидами — уникальными полифенолами овса, снижающими системное воспаление сосудов.

⚡ 246 ккал / 100 г

Белки 17% · 17,3 г Жиры 16% · 7 г Углеводы 67% · 66,2 г

Натрий-калиевый индекс

0,01

Na 4 мг / K 566 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Марганец — выше, чем у 85% · злаки

Калорийность — ниже, чем у 63% категории · злаки

Расчёт по 176 строкам категории «Злаки» внутри реестра 1352 продуктов.

Овсяные отруби. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Злаки» по расстоянию КБЖУ

№ 0320 Овёс отруби сырые 246 ккал · Б 17,3 · Ж 7 · У 66,2 № 0344 Пшеничные изделия хлеб с отрубями 248 ккал · Б 8,8 · Ж 3,4 · У 47,8 № 0378 Рожь хлеб 258 ккал · Б 8,5 · Ж 3,3 · У 48,3

Овсяные отруби. Как правильно готовить

В гармоничном меню системы «Всё дело в еде!» сырые овсяные отруби используют ежедневно (1–2 столовые ложки) для обогащения рациона растворимой клетчаткой. Вмешивайте отруби в готовые утренние каши, добавляйте в смузи на основе растительного молока с ягодами или соединяйте с размятым бананом и семенами льна для выпечки безмасляного печенья на пергаменте при 160°C. Отруби обеспечивают мощный гипохолестеринемический эффект.

Овсяные отруби. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 15,4 г 51%
Сахар Сахара общие Сахара общие 1,4 г 2,2%
H₂O Вода Вода 6,5 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 2,9 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 5,630 мг 282%‡
P Фосфор Фосфор 734 мг 92%
Se Селен Селен 45 мкг 65%
Mg Магний Магний 235 мг 59%
Cu Медь Медь 0,403 мг 40%‡
Fe Железо Железо 5,41 мг 39%
Zn Цинк Цинк 3,11 мг 21%
K Калий Калий 566 мг 16%
Ca Кальций Кальций 58 мг 5,8%
Na Натрий Натрий 4 мг 0,3%‡
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 1,170 мг 84%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 52 мкг 26%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 1,494 мг 25%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,220 мг 14%
E Витамин Е Витамин Е 1,01 мг 10%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,165 мг 8,3%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,93 мг 5,2%
K Витамин К Витамин К 3,2 мкг 2,7%‡
Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 180 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 32,2 мг 6,4%‡
SFA1,33 гMUFA2,38 гPUFA2,77 г25%ω-30,12 гω-62,65 гω-92,36 г
GluГлутаминовая кислота3,75 г
AspАспарагиновая кислота1,58 г
LeuЛейцин1,37 г
ArgАргинин1,28 г
ProПролин0,98 г
ValВалин0,96 г
GlyГлицин0,95 г
PheФенилаланин0,91 г
SerСерин0,89 г
AlaАланин0,87 г
LysЛизин0,76 г
IleИзолейцин0,67 г
TyrТирозин0,67 г
CysЦистин0,58 г
ThrТреонин0,50 г
HisГистидин0,41 г
MetМетионин0,34 г
TrpТриптофан0,34 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Овсяные отруби. Польза и вред для организма

В 1997 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) впервые в истории разрешило указывать на упаковках овсяных отрубей официальное медицинское заявление о том, что растворимая клетчатка овса достоверно снижает риск ишемической болезни сердца.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram