Томаты красные спелые, тушёные

Томаты красные спелые

тушёные

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин С 38% РСП Медь 7,5% РСП ‡ Фолацин 6,5% РСП

Томаты красные спелые. Химический состав и витамины

Свежеприготовленные тушёные красные томаты (Solanum lycopersicum) — сочное овощное блюдо с глубоким вкусом умами, концентрирующее биодоступный цис-ликопин, калий, фолаты и аскорбиновую кислоту. При кратковременном тушении без жиров прочные целлюлозные мембраны клеток томата разрушаются, высвобождая молекулы ликопина и увеличивая их всасываемость в кишечнике втрое по сравнению с сырыми плодами. Ликопин проявляет мощнейшую способность защищать сосуды и ткани простаты от оксидативного повреждения.

⚡ 18 ккал / 100 г

Белки 18% · 0,9 г Жиры 5% · 0,1 г Углеводы 77% · 4 г

Натрий-калиевый индекс

0,05

Na 11 мг / K 218 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин С — выше, чем у 73% · овощи

Калорийность — ниже, чем у 87% категории · овощи

Расчёт по 246 строкам категории «Овощи» внутри реестра 1352 продуктов.

Томаты красные спелые. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Овощи» по расстоянию КБЖУ

№ 0608 Помидор красный 18 ккал · Б 0,9 · Ж 0,2 · У 3,9 № 0456 Летний сквош (тыква-черепаха) 18 ккал · Б 1,2 · Ж 0,2 · У 3,8 № 0500 Редька маринированная восточная (дайкон) 18 ккал · Б 0,6 · Ж 0,1 · У 4,1

Томаты красные спелые. Как правильно готовить

Кулинарные правила системы «Всё дело в еде!» предлагают тушить спелые томаты в собственном соку на среднем огне с добавлением чеснока, базилика и веточки орегано в течение 8–10 минут без добавления масла. Горячие тушеные томаты служат идеальным соусом к отварной чечевице, киноа или запеченному картофелю: они насыщают организм щелочными солями калия и стимулируют пищеварительные ферменты.

Томаты красные спелые. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Сахар Сахара общие Сахара общие 2,5 г 3,8%
Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 0,7 г 2,3%
H₂O Вода Вода 94,3 г
Fru Фруктоза Фруктоза 1,31 г
Glc Глюкоза Глюкоза 1,18 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,6 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 0,075 мг 7,5%‡
K Калий Калий 218 мг 6,2%
Mn Марганец Марганец 0,105 мг 5,3%‡
Fe Железо Железо 0,68 мг 4,9%
P Фосфор Фосфор 28 мг 3,5%
Mg Магний Магний 9 мг 2,3%
Ca Кальций Кальций 11 мг 1,1%
Zn Цинк Цинк 0,14 мг 0,9%
Na Натрий Натрий 11 мг 0,8%‡
Se Селен Селен 1 мкг 0,7%
C Витамин С Витамин С 22,8 мг 38%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 13 мкг 6,5%
E Витамин Е Витамин Е 0,56 мг 5,6%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,079 мг 4%
A Витамин А Витамин А 24 мкг 3%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,53 мг 3%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,036 мг 2,6%
K Витамин К Витамин К 2,8 мкг 2,3%‡
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,129 мг 2,2%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,022 мг 1,4%
Lyc Ликопин Ликопин 3041 мкг
Car Бета-каротин Бета-каротин 293 мкг
Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 94 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 6,9 мг 1,4%‡
SFA0,01 гMUFA0,02 гPUFA0,04 г0,4%ω-30 гω-60,04 гω-90,02 г
GluГлутаминовая кислота0,39 г
AspАспарагиновая кислота0,15 г
LysЛизин0,04 г
LeuЛейцин0,04 г
AlaАланин0,03 г
PheФенилаланин0,03 г
SerСерин0,03 г
ValВалин0,03 г
ThrТреонин0,03 г
IleИзолейцин0,03 г
ArgАргинин0,03 г
GlyГлицин0,03 г
ProПролин0,02 г
TyrТирозин0,02 г
HisГистидин0,02 г
CysЦистин0,01 г
MetМетионин0,01 г
TrpТриптофан0,01 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Томаты красные спелые. Польза и вред для организма

Ликопин томатов устойчив к нагреванию до 100°C: при тушении он не разрушается, а меняет геометрическую изомерию из транс-формы в более гибкую цис-форму, которая легко проникает сквозь липидный бислой клеточных мембран человека.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram