Помидор красный

Помидор красный

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин С 23% РСП Фолацин 7,5% РСП Калий 6,8% РСП

Помидор красный. Химический состав и витамины

Красный помидор — зрелый пищевой плод томата с характерной окраской, связанной прежде всего с ликопином. В мякоти много воды, присутствуют пищевые волокна и витамин C. Соотношение мякоти, семенных камер, кислот и сахаров зависит от сорта и условий выращивания. Наличие ликопина описывает состав, но не превращает обычный помидор в средство гарантированной профилактики заболеваний.

⚡ 18 ккал / 100 г

Белки 17% · 0,9 г Жиры 9% · 0,2 г Углеводы 75% · 3,9 г

Натрий-калиевый индекс

0,02

Na 5 мг / K 237 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин С — выше, чем у 58% · овощи

Калорийность — ниже, чем у 87% категории · овощи

Расчёт по 246 строкам категории «Овощи» внутри реестра 1352 продуктов.

Помидор красный. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Овощи» по расстоянию КБЖУ

№ 0518 Томаты красные спелые 18 ккал · Б 0,9 · Ж 0,2 · У 3,9 № 0456 Летний сквош (тыква-черепаха) 18 ккал · Б 1,2 · Ж 0,2 · У 3,8 № 0500 Редька маринированная восточная (дайкон) 18 ккал · Б 0,6 · Ж 0,1 · У 4,1

Помидор красный. Как правильно готовить

Томатный соус для системы «Всё дело в еде!» можно приготовить из нарезанных плодов, лука и воды без масла, затем соединить с чечевицей. Для свежей подачи подойдут огурец, белая фасоль и зелень. Промытые плоды освобождают от плодоножек и повреждённых участков. Крупные мясистые и небольшие сочные помидоры дают разную густоту, поэтому жидкость регулируют по фактической консистенции.

Помидор красный. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Сахар Сахара общие Сахара общие 2,6 г 4%
Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 1,2 г 4%
H₂O Вода Вода 94,5 г
Fru Фруктоза Фруктоза 1,37 г
Glc Глюкоза Глюкоза 1,25 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,5 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

K Калий Калий 237 мг 6,8%
Cu Медь Медь 0,059 мг 5,9%‡
Mn Марганец Марганец 0,114 мг 5,7%‡
P Фосфор Фосфор 24 мг 3%
Mg Магний Магний 11 мг 2,8%
Fe Железо Железо 0,27 мг 1,9%
Zn Цинк Цинк 0,17 мг 1,1%
Ca Кальций Кальций 10 мг 1%
Na Натрий Натрий 5 мг 0,4%‡
F Фтор Фтор 0 мг 0,1%‡
C Витамин С Витамин С 13,7 мг 23%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 15 мкг 7,5%
K Витамин К Витамин К 7,9 мкг 6,6%‡
E Витамин Е Витамин Е 0,54 мг 5,4%
A Витамин А Витамин А 42 мкг 5,3%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,080 мг 4%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,59 мг 3,3%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,037 мг 2,6%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,089 мг 1,5%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,019 мг 1,2%
Lyc Ликопин Ликопин 2573 мкг
Car Бета-каротин Бета-каротин 449 мкг
Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 123 мкг
aCar Альфа-каротин Альфа-каротин 101 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 6,7 мг 1,3%‡
SFA0,03 гMUFA0,03 гPUFA0,08 г0,8%ω-30 гω-60,08 гω-90,03 г
GluГлутаминовая кислота0,43 г
AspАспарагиновая кислота0,14 г
LysЛизин0,03 г
ThrТреонин0,03 г
PheФенилаланин0,03 г
AlaАланин0,03 г
SerСерин0,03 г
LeuЛейцин0,03 г
ArgАргинин0,02 г
GlyГлицин0,02 г
ValВалин0,02 г
IleИзолейцин0,02 г
ProПролин0,01 г
HisГистидин0,01 г
TyrТирозин0,01 г
CysЦистин0,01 г
MetМетионин0,01 г
TrpТриптофан0,01 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Помидор красный. Польза и вред для организма

Ботанически томатный плод является ягодой: его семена располагаются внутри мясистых тканей и камер с желеобразным содержимым. Слово «овощ» в кулинарии описывает другое основание классификации. Поэтому употребление помидора в несладком блюде не противоречит его ботаническому строению.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram