Летний сквош (тыква-черепаха), свежий

Летний сквош (тыква-черепаха)

свежий

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин С 30% РСП Фолацин 15% РСП Медь 10% РСП ‡

Летний сквош (тыква-черепаха). Химический состав и витамины

Свежий патиссон, или тарельчатая тыква (Cucurbita pepo var. patissoniana) — плоский дисковидный овощ с фестончатыми зубчатыми краями и хрустящей плотной мякотью со вкусом артишока, богатый лютеином, кремнием, калием и пектином. Патиссон содержит меньше воды и больше структурированных пектиновых волокон, чем обычный кабачок, обеспечивая высокую сорбцию желчных кислот и мягкую стимуляцию моторики кишечника.

⚡ 18 ккал / 100 г

Белки 22% · 1,2 г Жиры 8% · 0,2 г Углеводы 70% · 3,8 г

Натрий-калиевый индекс

0,01

Na 1 мг / K 182 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин С — выше, чем у 66% · овощи

Калорийность — ниже, чем у 87% категории · овощи

Расчёт по 246 строкам категории «Овощи» внутри реестра 1352 продуктов.

Летний сквош (тыква-черепаха). Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Овощи» по расстоянию КБЖУ

№ 0519 Томаты красные спелые 18 ккал · Б 0,9 · Ж 0,1 · У 4 № 0608 Помидор красный 18 ккал · Б 0,9 · Ж 0,2 · У 3,9 № 0500 Редька маринированная восточная (дайкон) 18 ккал · Б 0,6 · Ж 0,1 · У 4,1

Летний сквош (тыква-черепаха). Как правильно готовить

В здоровом меню системы «Всё дело в еде!» молодые патиссоны запекают целиком на пергаменте в духовке при 190°C без капли масла, предварительно сделав надрез и удалив немного мякоти для начинки из отварной чечевицы и чеснока. Запеченный патиссон сохраняет форму красивой тарелочки, служа великолепным праздничным WFPB-блюдом с богатой минеральной ценностью.

Летний сквош (тыква-черепаха). Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 1,2 г 4%
Сахар Сахара общие Сахара общие 2,4 г 3,7%
H₂O Вода Вода 94,2 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,6 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 0,102 мг 10%‡
Mn Марганец Марганец 0,157 мг 7,9%‡
Mg Магний Магний 23 мг 5,8%
K Калий Калий 182 мг 5,2%
P Фосфор Фосфор 36 мг 4,5%
Fe Железо Железо 0,40 мг 2,9%
Zn Цинк Цинк 0,29 мг 1,9%
Ca Кальций Кальций 19 мг 1,9%
Se Селен Селен 0 мкг 0,3%
Na Натрий Натрий 1 мг 0,1%‡
C Витамин С Витамин С 18 мг 30%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 30 мкг 15%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,109 мг 5,5%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,070 мг 5%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,60 мг 3,3%
K Витамин К Витамин К 3,3 мкг 2,8%‡
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,030 мг 1,9%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,102 мг 1,7%
A Витамин А Витамин А 11 мкг 1,4%
E Витамин Е Витамин Е 0,13 мг 1,3%
Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 2308 мкг
Car Бета-каротин Бета-каротин 130 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 7,3 мг 1,5%‡
SFA0,04 гMUFA0,01 гPUFA0,08 г0,8%ω-30,05 гω-60,03 гω-90,01 г
AspАспарагиновая кислота0,15 г
GluГлутаминовая кислота0,13 г
LeuЛейцин0,07 г
LysЛизин0,07 г
AlaАланин0,06 г
ValВалин0,05 г
ArgАргинин0,05 г
SerСерин0,05 г
GlyГлицин0,04 г
IleИзолейцин0,04 г
PheФенилаланин0,04 г
ProПролин0,04 г
TyrТирозин0,03 г
ThrТреонин0,03 г
HisГистидин0,03 г
MetМетионин0,02 г
CysЦистин0,01 г
TrpТриптофан0,01 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Летний сквош (тыква-черепаха). Польза и вред для организма

Название «патиссон» происходит от французского слова «pâtisson», образованного от «pâté» (пирог): необычная резная форма плода напоминала французским кулинарам традиционный круглый фигурный пирог с защепленными краями.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram