Смородина красная / белая

Смородина красная / белая

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин С 68% РСП Медь 11% РСП ‡ Марганец 9,3% РСП ‡

Смородина красная / белая. Химический состав и витамины

Красная и белая смородина — пищевые ягоды культурных форм Ribes, обычно с выраженной кислотой и множеством мелких семян. Они содержат воду, природные сахара и пищевые волокна. Светлая окраска не означает отсутствия растительных компонентов, а красная не гарантирует одинаковой концентрации пигментов во всех сортах. Группы отличаются от чёрной смородины и по характеру аромата.

⚡ 56 ккал / 100 г

Белки 9% · 1,4 г Жиры 3% · 0,2 г Углеводы 88% · 13,8 г

Натрий-калиевый индекс

0,00

Na 1 мг / K 275 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин С — выше, чем у 83% · ягоды

Калорийность — выше, чем у 46% категории · ягоды

Расчёт по 70 строкам категории «Ягоды» внутри реестра 1352 продуктов.

Смородина красная / белая. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Ягоды» по расстоянию КБЖУ

№ 1241 Смородина красная и белая 56 ккал · Б 1,4 · Ж 0,2 · У 13,8 № 1217 Виноград мускадин 57 ккал · Б 0,8 · Ж 0,5 · У 13,9 № 1237 Логанова ягода 55 ккал · Б 1,5 · Ж 0,3 · У 13

Смородина красная / белая. Как правильно готовить

В системе «Всё дело в еде!» подготовленные ягоды можно добавить к каше или приготовить с яблоком в соусе без масла. Плодоножки и посторонние части удаляют. Если нужна гладкая текстура, процеживание меняет количество сохранённых семенных тканей. Сладость подбирают по сочетанию фруктов, не считая большое количество сахара обязательным для любого применения кислой смородины.

Смородина красная / белая. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 4,3 г 14%
Сахар Сахара общие Сахара общие 7,4 г 11%
H₂O Вода Вода 84 г
Fru Фруктоза Фруктоза 3,53 г
Glc Глюкоза Глюкоза 3,22 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,7 г
Suc Сахароза Сахароза 0,61 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 0,107 мг 11%‡
Mn Марганец Марганец 0,186 мг 9,3%‡
K Калий Калий 275 мг 7,9%
Fe Железо Железо 1 мг 7,1%
P Фосфор Фосфор 44 мг 5,5%
Ca Кальций Кальций 33 мг 3,3%
Mg Магний Магний 13 мг 3,3%
Zn Цинк Цинк 0,23 мг 1,5%
Se Селен Селен 1 мкг 0,9%
Na Натрий Натрий 1 мг 0,1%‡
C Витамин С Витамин С 41 мг 68%
K Витамин К Витамин К 11 мкг 9,2%‡
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 8 мкг 4%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,070 мг 3,5%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,050 мг 3,1%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,040 мг 2,9%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,064 мг 1,1%
E Витамин Е Витамин Е 0,10 мг 1%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,10 мг 0,6%
A Витамин А Витамин А 2 мкг 0,3%
Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 47 мкг
Car Бета-каротин Бета-каротин 25 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 7,6 мг 1,5%‡
SFA0,02 гMUFA0,03 гPUFA0,09 г0,8%ω-30,04 гω-60,05 гω-90,03 г

Смородина красная / белая. Польза и вред для организма

Смородиновые плоды обычно располагаются в кистях, а ботанически являются настоящими ягодами. Их устройство отличается от сборных костянок малины. Поэтому одно повседневное слово «ягода» объединяет пищевые структуры разного происхождения.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram