Шампиньон двуспоровый (белый) жареный на воде

Шампиньон двуспоровый (белый) жареный на воде

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Медь 291% РСП ‡ Витамин В2 289% РСП Пантотеновая кислота 242% РСП

Шампиньон двуспоровый (белый) жареный на воде. Химический состав и витамины

Шампиньон, приготовленный на воде, — пищевое плодовое тело Agaricus bisporus после нагревания без обязательного добавления масла. Выделение и испарение собственной жидкости меняют плотность и аромат. В продукте остаются белковая часть и пищевые волокна, но состав готового блюда зависит от последующих добавок. Это не то же самое, что шампиньон, уже впитавший жир при масляной обжарке.

⚡ 26 ккал / 100 г

Белки 43% · 3,6 г Жиры 9% · 0,3 г Углеводы 48% · 4 г

Натрий-калиевый индекс

0,03

Na 0 мг / K 4 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Медь — выше, чем у 90% · грибы

Калорийность — ниже, чем у 74% категории · грибы

Расчёт по 50 строкам категории «Грибы» внутри реестра 1352 продуктов.

Шампиньон двуспоровый (белый) жареный на воде. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Грибы» по расстоянию КБЖУ

№ 1298 Грибы шампиньоны 25 ккал · Б 1,9 · Ж 0,3 · У 5,1 № 1319 Шампиньон двуспоровый (белый) варёный 28 ккал · Б 2,2 · Ж 0,5 · У 5,3 № 1291 Грибы портабелло 29 ккал · Б 3,3 · Ж 0,6 · У 4,4

Шампиньон двуспоровый (белый) жареный на воде. Как правильно готовить

Для системы «Всё дело в еде!» такая подготовка подходит к блюду с фасолью, луком и гречкой без масла. Подливайте воду по необходимости, не допуская пригорания, и доводите грибы до готовности по рецепту. Если продукт уже приготовлен, его достаточно равномерно прогреть с готовой основой. Не нужно повторять весь цикл обработки свежих плодовых тел.

Шампиньон двуспоровый (белый) жареный на воде. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 1,8 г 6%
H₂O Вода Вода 91,1 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 2,910 мг 291%‡
Mn Марганец Марганец 0,470 мг 24%‡
Zn Цинк Цинк 0,57 мг 3,8%
Se Селен Селен 1 мкг 2%
Fe Железо Железо 0,25 мг 1,8%
P Фосфор Фосфор 1 мг 0,1%
K Калий Калий 4 мг 0,1%
Mg Магний Магний 0 мг 0%
Na Натрий Натрий 0 мг 0%‡
Ca Кальций Кальций 0 мг 0%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 4,630 мг 289%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 14,500 мг 242%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 39,87 мг 222%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,960 мг 69%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,420 мг 21%
D Витамин D Витамин D 0,02 мкг 0,4%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 0 мкг 0,1%
SFA0,40 гPUFA1,60 г15%
GluГлутаминовая кислота3,71 г
ValВалин2,51 г
AlaАланин2,15 г
AspАспарагиновая кислота2,11 г
LeuЛейцин1,30 г
LysЛизин1,16 г
ThrТреонин1,16 г
SerСерин1,02 г
GlyГлицин0,99 г
PheФенилаланин0,92 г
ArgАргинин0,84 г
IleИзолейцин0,82 г
ProПролин0,82 г
HisГистидин0,61 г
TyrТирозин0,47 г
TrpТриптофан0,37 г
MetМетионин0,34 г
CysЦистин0,13 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Шампиньон двуспоровый (белый) жареный на воде. Польза и вред для организма

Шампиньоны питаются органическим веществом подготовленного субстрата, а не создают его фотосинтезом. Поэтому их выращивание отличается от посадки зелёных овощей. Плодовые тела формируются из грибницы, и видимая шляпка не является листом растения.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram