Семячки подсолнечника (ядра), сушёные

Семячки подсолнечника (ядра)

сушёные

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин Е 352% РСП Медь 180% РСП ‡ Фолацин 114% РСП

Семячки подсолнечника (ядра). Химический состав и витамины

Сырые очищенные ядра подсолнечника — питательный шедевр, насыщенный линолевой омега-6 кислотой, альфа-токоферолом (витамином E), витамином B1 (тиамином), фосфором и медью. Витамин E семян подсолнечника предотвращает окислительное повреждение клеточных мембран нейронов и кардиомиоцитов. Селен и цинк стимулируют антиоксидантный статус плазмы, а нерастворимые волокна семян бережно регулируют моторно-эвакуаторную функцию кишечника.

⚡ 584 ккал / 100 г

Белки 13% · 20,8 г Жиры 74% · 51,5 г Углеводы 13% · 20 г

Натрий-калиевый индекс

0,01

Na 9 мг / K 645 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин Е — выше, чем у 96% · семена

Калорийность — выше, чем у 15% категории · семена

Расчёт по 93 строкам категории «Семена» внутри реестра 1352 продуктов.

Семячки подсолнечника (ядра). Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Семена» по расстоянию КБЖУ

№ 0812 Подсолнечника семя сырой 584 ккал · Б 20,8 · Ж 51,5 · У 20 № 0784 Семячки подсолнечника 582 ккал · Б 19,3 · Ж 49,8 · У 24,1 № 0811 Подсолнечника семя жареный 582 ккал · Б 19,3 · Ж 49,8 · У 24,1

Семячки подсолнечника (ядра). Как правильно готовить

Методология системы «Всё дело в еде!» рекомендует замачивать сырые семена подсолнечника в прохладной воде на 4–6 часов: это запускает процесс ферментативного гидролиза и делает ядра сладкими, сочными и легкоусвояемыми. Взбейте замоченные семечки в блендере с лимонным соком, чесноком и укропом — получится изумительная домашняя WFPB-сметана без молока и масла для заправки борща или запеченного картофеля.

Семячки подсолнечника (ядра). Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 8,6 г 29%
Сахар Сахара общие Сахара общие 2,6 г 4%
H₂O Вода Вода 4,7 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 3 г
Suc Сахароза Сахароза 2,50 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 1,800 мг 180%‡
Mn Марганец Марганец 1,950 мг 98%‡
P Фосфор Фосфор 660 мг 83%
Mg Магний Магний 325 мг 81%
Se Селен Селен 53 мкг 76%
Fe Железо Железо 5,25 мг 38%
Zn Цинк Цинк 5 мг 33%
K Калий Калий 645 мг 18%
Ca Кальций Кальций 78 мг 7,8%
Na Натрий Натрий 9 мг 0,7%‡
E Витамин Е Витамин Е 35,17 мг 352%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 227 мкг 114%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 1,480 мг 106%
B6 Витамин В6 Витамин В6 1,345 мг 67%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 8,34 мг 46%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,355 мг 22%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 1,130 мг 19%
C Витамин С Витамин С 1,4 мг 2,3%
A Витамин А Витамин А 3 мкг 0,4%
Car Бета-каротин Бета-каротин 30 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 55,1 мг 11%‡
SFA4,46 гMUFA18,53 гPUFA23,14 г210%ω-30,07 гω-623,05 гω-918,38 г
GluГлутаминовая кислота5,58 г
AspАспарагиновая кислота2,45 г
ArgАргинин2,40 г
LeuЛейцин1,66 г
GlyГлицин1,46 г
ValВалин1,31 г
ProПролин1,18 г
PheФенилаланин1,17 г
IleИзолейцин1,14 г
AlaАланин1,12 г
SerСерин1,07 г
LysЛизин0,94 г
ThrТреонин0,93 г
TyrТирозин0,67 г
HisГистидин0,63 г
MetМетионин0,49 г
CysЦистин0,45 г
TrpТриптофан0,35 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Семячки подсолнечника (ядра). Польза и вред для организма

В Европу подсолнечник привезли испанские конкистадоры из Мексики в XVI веке, однако на протяжении двух столетий его выращивали исключительно в королевских ботанических садах как диковинный «цветок солнца», пока в России не научились лузгать и отжимать его семена.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram