Семена арбуза (ядра), сушёные

Семена арбуза (ядра)

сушёные

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Магний 129% РСП Фосфор 94% РСП Марганец 81% РСП ‡

Семена арбуза (ядра). Химический состав и витамины

Сушёные ядра семян арбуза (Citrullus lanatus) — незаслуженно забытый концентрат растительного протеина (до 30%), цинка, магния, железа и меди. В арбузных ядрах сконцентрирована аминокислота цитруллин, превращающаяся в организме в L-аргинин и стимулирующая расширение кровеносного русла через путь оксида азота. Они богаты антиоксидантами липофильного спектра, способствующими снижению индекса HOMA-IR и стабилизации артериального давления.

⚡ 557 ккал / 100 г

Белки 19% · 28,3 г Жиры 71% · 47,4 г Углеводы 10% · 15,3 г

Натрий-калиевый индекс

0,15

Na 99 мг / K 648 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Магний — выше, чем у 91% · семена

Калорийность — выше, чем у 30% категории · семена

Расчёт по 93 строкам категории «Семена» внутри реестра 1352 продуктов.

Семена арбуза (ядра). Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Семена» по расстоянию КБЖУ

№ 0791 Тыквенные семечки (ядра) 559 ккал · Б 30,2 · Ж 49 · У 10,7 № 0817 Тыквы и кабачка семя сырой 559 ккал · Б 30,2 · Ж 49 · У 10,7 № 0767 Семена конопли (шелушёные) 553 ккал · Б 31,6 · Ж 48,8 · У 8,7

Семена арбуза (ядра). Как правильно готовить

В гармоничном рационе системы «Всё дело в еде!» очищенные сушёные семена арбуза слегка подсушивают на сухой сковороде до легкого потрескивания без масла и перемалывают в питательную посыпку для основных блюд. Посыпьте хрустящими арбузными ядрами крем-суп из кабачков, чечевичное пюре или смешайте с замоченным семенем льна для выпечки безмасляных льняных хлебцев. Ядра обладают нежным вкусом, напоминающим кедровый орех.

Семена арбуза (ядра). Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

H₂O Вода Вода 5 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 3,9 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mg Магний Магний 515 мг 129%
P Фосфор Фосфор 755 мг 94%
Mn Марганец Марганец 1,614 мг 81%‡
Cu Медь Медь 0,686 мг 69%‡
Zn Цинк Цинк 10,24 мг 68%
Fe Железо Железо 7,28 мг 52%
K Калий Калий 648 мг 19%
Na Натрий Натрий 99 мг 7,6%‡
Ca Кальций Кальций 54 мг 5,4%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 58 мкг 29%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 3,55 мг 20%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,190 мг 14%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,145 мг 9,1%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,346 мг 5,8%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,089 мг 4,5%
SFA9,78 гMUFA7,41 гPUFA28,09 г255%ω-628,09 гω-97,32 г
GluГлутаминовая кислота5,70 г
ArgАргинин4,90 г
AspАспарагиновая кислота2,76 г
LeuЛейцин2,15 г
PheФенилаланин2,03 г
GlyГлицин1,66 г
ValВалин1,56 г
SerСерин1,51 г
AlaАланин1,49 г
IleИзолейцин1,34 г
ProПролин1,25 г
ThrТреонин1,11 г
TyrТирозин1,02 г
LysЛизин0,89 г
MetМетионин0,83 г
HisГистидин0,78 г
CysЦистин0,44 г
TrpТриптофан0,39 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Семена арбуза (ядра). Польза и вред для организма

В странах Западной Африки (Нигерии и Гане) арбузные семена и семена родственной тыквы эгуси являются главным национальным продуктом питания: их ферментируют, растирают в ступах и варят легендарный суп Эгуси, спасавший население от белкового дефицита на протяжении веков.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram