Плантаны зелёные, сырые

Плантаны зелёные

сырые

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин С 34% РСП Фолацин 14% РСП Калий 12% РСП

Плантаны зелёные. Химический состав и витамины

Сырые зеленые плантаны (Musa paradisiaca) — крахмалистые овощные бананы с толстой зеленой кожурой, выступающие природным чемпионом по содержанию резистентного крахмала типа RS2, калия, витамина B6 и магния. Резистентный крахмал зеленых плантанов не переваривается в тонком кишечнике, доходя до слепой кишки, где превращается микробиотой в бутират — ключевое топливо для клеток толстого кишечника, снижающее маркеры системного воспаления.

⚡ 152 ккал / 100 г

Белки 3% · 1,3 г Жиры 0% · 0,1 г Углеводы 96% · 36,7 г

Натрий-калиевый индекс

0,00

Na 2 мг / K 431 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин С — выше, чем у 62% · семена

Калорийность — ниже, чем у 70% категории · семена

Расчёт по 93 строкам категории «Семена» внутри реестра 1352 продуктов.

Плантаны зелёные. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Семена» по расстоянию КБЖУ

№ 0797 Калинджи семена 168 ккал · Б 5,3 · Ж 2,3 · У 32 № 0815 Семена расторопши 168 ккал · Б 5,3 · Ж 2,3 · У 32 № 0779 Семена хлебного дерева 191 ккал · Б 7,4 · Ж 5,6 · У 29,2

Плантаны зелёные. Как правильно готовить

В гармоничном рационе системы «Всё дело в еде!» зеленые плантаны очищают от жесткой кожуры, нарезают кружками и отваривают на пару или запекают в духовке на пергаменте при 190°C без капли масла до консистенции печеного картофеля. Размятый зеленый плантан служит идеальным щелочным гарниром к тушеной черной фасоли и овощам, нормализуя чувствительность к инсулину.

Плантаны зелёные. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 2,2 г 7,3%
Сахар Сахара общие Сахара общие 2,3 г 3,5%
H₂O Вода Вода 61,1 г
Sta Крахмал Крахмал 32 г
Glc Глюкоза Глюкоза 1,09 г
Fru Фруктоза Фруктоза 1,02 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,9 г
Suc Сахароза Сахароза 0,18 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

K Калий Калий 431 мг 12%
Cu Медь Медь 0,116 мг 12%‡
Mg Магний Магний 41 мг 10%
Mn Марганец Марганец 0,109 мг 5,5%‡
Fe Железо Железо 0,75 мг 5,4%
P Фосфор Фосфор 31 мг 3,9%
Zn Цинк Цинк 0,18 мг 1,2%
Ca Кальций Кальций 2 мг 0,2%
Na Натрий Натрий 2 мг 0,2%‡
C Витамин С Витамин С 20,2 мг 34%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 28 мкг 14%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,530 мг 8,8%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,100 мг 7,1%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,100 мг 6,3%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,070 мг 3,5%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,55 мг 3,1%
SFA0,12 гMUFA0,02 гPUFA0,03 г0,3%ω-30,01 гω-60,03 гω-90,02 гTFA0 г

Плантаны зелёные. Польза и вред для организма

Плантаны составляют энергетическую основу питания сотен миллионов людей в тропической Африке и на Карибах: в Уганде национальное блюдо «матоке» из разваренных зеленых плантанов едят ежедневно, а само слово означает просто «еда».

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram