Малина, свежая

Малина

свежая

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин С 44% РСП Марганец 34% РСП ‡ Фолацин 11% РСП

Малина. Химический состав и витамины

Свежая малина (Rubus idaeus) привлекает не только деликатной бархатистой текстурой и тонким ароматом, но и выдающейся концентрацией эллаготанинов и антоцианов. Эллаговая кислота малины обладает доказанной способностью блокировать оксидативный стресс на уровне клеточных мембран и препятствовать разрушению коллагеновых волокон. Обилие растворимых пектинов в сочетании с органическими кислотами стимулирует выработку ферментов поджелудочной железы, мягко оптимизирует моторику толстого кишечника и способствует плавному контролю гликемического ответа.

⚡ 52 ккал / 100 г

Белки 8% · 1,2 г Жиры 10% · 0,7 г Углеводы 82% · 11,9 г

Натрий-калиевый индекс

0,01

Na 1 мг / K 151 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин С — выше, чем у 70% · ягоды

Калорийность — ниже, чем у 51% категории · ягоды

Расчёт по 70 строкам категории «Ягоды» внутри реестра 1352 продуктов.

Малина. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Ягоды» по расстоянию КБЖУ

№ 1270 Малина сырая 52 ккал · Б 1,2 · Ж 0,7 · У 11,9 № 1225 Голубика 51 ккал · Б 0,4 · Ж 0,6 · У 12,2 № 1258 Голубика замороженная 51 ккал · Б 0,4 · Ж 0,6 · У 12,2

Малина. Как правильно готовить

В философии питания системы «Всё дело в еде!» свежую малину рассматривают как эталонный цельный десерт, не требующий термической обработки и добавления сахара. Ягоды осторожно промывают перед самой подачей, чтобы не повредить нежные костянки, и соединяют с утренней цельнозерновой овсянкой, семенами чиа или зелеными салатами из молодого шпината. Малина превосходно гармонирует с растительным йогуртом из сои и семян льна, где ее природная кислинка компенсирует плотность семян без применения масел.

Малина. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 6,5 г 22%
Сахар Сахара общие Сахара общие 4,4 г 6,8%
H₂O Вода Вода 85,8 г
Fru Фруктоза Фруктоза 2,35 г
Glc Глюкоза Глюкоза 1,86 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,5 г
Suc Сахароза Сахароза 0,20 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 0,670 мг 34%‡
Cu Медь Медь 0,090 мг 9%‡
Mg Магний Магний 22 мг 5,5%
Fe Железо Железо 0,69 мг 4,9%
K Калий Калий 151 мг 4,3%
P Фосфор Фосфор 29 мг 3,6%
Zn Цинк Цинк 0,42 мг 2,8%
Ca Кальций Кальций 25 мг 2,5%
Se Селен Селен 0 мкг 0,3%
Na Натрий Натрий 1 мг 0,1%‡
C Витамин С Витамин С 26,2 мг 44%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 21 мкг 11%
E Витамин Е Витамин Е 0,87 мг 8,7%
K Витамин К Витамин К 7,8 мкг 6,5%‡
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,329 мг 5,5%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,60 мг 3,3%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,055 мг 2,8%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,038 мг 2,4%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,032 мг 2,3%
A Витамин А Витамин А 2 мкг 0,3%
Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 136 мкг
aCar Альфа-каротин Альфа-каротин 16 мкг
Car Бета-каротин Бета-каротин 12 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 12,3 мг 2,5%‡
SFA0,02 гMUFA0,06 гPUFA0,38 г3,4%ω-30,13 гω-60,25 гω-90,06 г

Малина. Польза и вред для организма

С ботанической точки зрения малина не является одиночной ягодой: это сложный многокостянковый плод, состоящий из десятков миниатюрных сросшихся костянок, каждая из которых содержит крошечное семя с запасом омега-3 жирных кислот, защищающих зародыш растения от высыхания.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram