Лук репчатый, замороженный, резаный, не приготовленный

Лук репчатый

замороженный, резаный, не приготовленный

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Фолацин 8,5% РСП Витамин С 5,5% РСП Витамин В6 3,8% РСП

Лук репчатый. Химический состав и витамины

Замороженный резаный репчатый лук — сочные кубики лука глубокой заморозки, сохранившие нативный кверцетин, пребиотический инулин и калий. Низкотемпературная заморозка разрушает клеточные вакуоли, благодаря чему при пассеровании лук мгновенно выделяет сок и быстрее карамелизуется без добавления масла. Кверцетин лука стабилизирует сосудистую стенку и снижает маркеры системного воспаления.

⚡ 29 ккал / 100 г

Белки 10% · 0,8 г Жиры 3% · 0,1 г Углеводы 87% · 6,8 г

Натрий-калиевый индекс

0,10

Na 12 мг / K 124 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Фолацин (витамин В9) — ниже, чем у 44% · овощи

Калорийность — ниже, чем у 62% категории · овощи

Расчёт по 246 строкам категории «Овощи» внутри реестра 1352 продуктов.

Лук репчатый. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Овощи» по расстоянию КБЖУ

№ 0491 Перец хунгари (венгерский) 29 ккал · Б 0,8 · Ж 0,4 · У 6,7 № 0490 Перец халапеньо 29 ккал · Б 0,9 · Ж 0,4 · У 6,5 № 0574 Капуста краснокачанная варёная 29 ккал · Б 1,5 · Ж 0,1 · У 6,9

Лук репчатый. Как правильно готовить

По правилам системы «Всё дело в еде!» замороженный лук выкладывают прямо на сухую антипригарную сковороду с ложкой овощного бульона без разморозки и без масла. Тушите 4 минуты до прозрачности и золотистого оттенка: сладковатый луковый соус служит идеальной основой для супов из чечевицы, тушеной фасоли и гречневой каши.

Лук репчатый. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 1,8 г 6%
H₂O Вода Вода 92 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,3 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 0,074 мг 3,7%‡
K Калий Калий 124 мг 3,5%
P Фосфор Фосфор 22 мг 2,8%
Fe Железо Железо 0,33 мг 2,4%
Cu Медь Медь 0,019 мг 1,9%‡
Mg Магний Магний 7 мг 1,8%
Ca Кальций Кальций 17 мг 1,7%
Na Натрий Натрий 12 мг 0,9%‡
Se Селен Селен 0 мкг 0,6%
Zn Цинк Цинк 0,07 мг 0,5%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 17 мкг 8,5%
C Витамин С Витамин С 3,3 мг 5,5%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,075 мг 3,8%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,030 мг 2,1%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,102 мг 1,7%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,027 мг 1,7%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,15 мг 0,8%
A Витамин А Витамин А 2 мкг 0,3%
SFA0,02 гMUFA0,01 гPUFA0,04 г0,4%ω-30 гω-60,04 гω-90,01 г
GluГлутаминовая кислота0,13 г
ArgАргинин0,11 г
AspАспарагиновая кислота0,04 г
LysЛизин0,04 г
GlyГлицин0,03 г
IleИзолейцин0,03 г
LeuЛейцин0,03 г
ProПролин0,03 г
SerСерин0,02 г
AlaАланин0,02 г
PheФенилаланин0,02 г
TyrТирозин0,02 г
ThrТреонин0,02 г
ValВалин0,02 г
CysЦистин0,01 г
HisГистидин0,01 г
TrpТриптофан0,01 г
MetМетионин0,01 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Лук репчатый. Польза и вред для организма

Заморозка резаного лука полностью нейтрализует слезоточивый газ лакриматор: кристаллы льда блокируют летучесть серных соединений, позволяя готовить луковые блюда без малейшего слезоотделения.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram