Лук репчатый, замороженный, целой луковицей, не приготовленный

Лук репчатый

замороженный, целой луковицей, не приготовленный

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин С 13% РСП Фолацин 11% РСП Марганец 6,3% РСП ‡

Лук репчатый. Химический состав и витамины

Замороженный репчатый лук целыми мелкими луковицами (севок) — сочные очищенные луковички шоковой заморозки, удерживающие полный комплекс фруктоолигосахаридов, калия и антиоксидантов. Цельные луковички сохраняют форму при тушении, приобретая тающую шелковистую консистенцию со сладким карамельным вкусом. Лук стимулирует рост защитной микрофлоры кишечника и снижает риски тромбообразования.

⚡ 35 ккал / 100 г

Белки 9% · 0,9 г Жиры 1% · 0,1 г Углеводы 89% · 8,4 г

Натрий-калиевый индекс

0,07

Na 10 мг / K 142 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин С — ниже, чем у 40% · овощи

Калорийность — ниже, чем у 51% категории · овощи

Расчёт по 246 строкам категории «Овощи» внутри реестра 1352 продуктов.

Лук репчатый. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Овощи» по расстоянию КБЖУ

№ 0593 Лук замороженный 35 ккал · Б 0,9 · Ж 0,1 · У 8,4 № 0596 Морковь варёная 35 ккал · Б 0,8 · Ж 0,2 · У 8,2 № 0546 Баклажан варёный 35 ккал · Б 0,8 · Ж 0,2 · У 8,7

Лук репчатый. Как правильно готовить

В здоровом меню системы «Всё дело в еде!» целые замороженные луковички томят в глиняном горшке с картофелем, морковью и шампиньонами на овощном бульоне с веточкой тимьяна без добавления масла. Целые сладкие луковицы дарят рагу нарядный ресторанный вид и насыщенный французский деревенский аромат.

Лук репчатый. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Сахар Сахара общие Сахара общие 3,8 г 5,9%
Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 1,7 г 5,7%
H₂O Вода Вода 90,2 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,4 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 0,125 мг 6,3%‡
Cu Медь Медь 0,050 мг 5%‡
K Калий Калий 142 мг 4,1%
Ca Кальций Кальций 36 мг 3,6%
Fe Железо Железо 0,46 мг 3,3%
P Фосфор Фосфор 23 мг 2,9%
Mg Магний Магний 10 мг 2,5%
Zn Цинк Цинк 0,12 мг 0,8%
Na Натрий Натрий 10 мг 0,8%‡
Se Селен Селен 0 мкг 0,6%
C Витамин С Витамин С 8 мг 13%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 21 мкг 11%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,093 мг 4,7%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,026 мг 1,9%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,099 мг 1,7%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,024 мг 1,5%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,17 мг 1%
K Витамин К Витамин К 0,4 мкг 0,3%‡
E Витамин Е Витамин Е 0,02 мг 0,2%
Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 4 мкг
Car Бета-каротин Бета-каротин 1 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 5,5 мг 1,1%‡
SFA0,01 гMUFA0,01 гPUFA0,03 г0,2%ω-30 гω-60,02 гω-90,01 г
GluГлутаминовая кислота0,14 г
ArgАргинин0,12 г
AspАспарагиновая кислота0,05 г
LysЛизин0,04 г
GlyГлицин0,04 г
IleИзолейцин0,03 г
LeuЛейцин0,03 г
ProПролин0,03 г
SerСерин0,03 г
AlaАланин0,03 г
PheФенилаланин0,02 г
ThrТреонин0,02 г
TyrТирозин0,02 г
ValВалин0,02 г
CysЦистин0,02 г
HisГистидин0,01 г
TrpТриптофан0,01 г
MetМетионин0,01 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Лук репчатый. Польза и вред для организма

Мелкий репчатый лук-севок традиционно использовался европейскими поварами для приготовления сладких луковых глазурей: естественная карамелизация сахаров цельной луковицы происходит медленно, сохраняя сердцевину сочной.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram