Кунжутная паста (тахини) из необжаренных семян

Кунжутная паста (тахини) из необжаренных семян

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Медь 149% РСП ‡ Витамин В1 113% РСП Фосфор 99% РСП

Кунжутная паста (тахини) из необжаренных семян. Химический состав и витамины

Сырая паста тахини из необжаренных семян кунжута — живой суперфуд с мягким травянисто-ореховым вкусом без малейшей горчинки жжения. Отсутствие термической обработки сберегает нативную структуру незаменимых аминокислот (в особенности метионина), фитостеролов и природных фосфолипидов. Сырая тахини проявляет высокую ощелачивающую способность, стимулирует регенерацию клеток печени и служит непревзойденным строительным материалом для обновления костной ткани.

⚡ 607 ккал / 100 г

Белки 11% · 17,9 г Жиры 78% · 56,4 г Углеводы 11% · 17,9 г

Натрий-калиевый индекс

0,00

Na 1 мг / K 459 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Медь — выше, чем у 70% · семена

Калорийность — выше, чем у 10% категории · семена

Расчёт по 93 строкам категории «Семена» внутри реестра 1352 продуктов.

Кунжутная паста (тахини) из необжаренных семян. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Семена» по расстоянию КБЖУ

№ 0750 Миндальная паста 614 ккал · Б 21 · Ж 55,5 · У 18,8 № 0814 Семена подсолнечника 610 ккал · Б 18,9 · Ж 48,4 · У 24,5 № 0761 Подсолнечная паста 617 ккал · Б 17,3 · Ж 55,2 · У 23,3

Кунжутная паста (тахини) из необжаренных семян. Как правильно готовить

Кулинарные правила системы «Всё дело в еде!» рекомендуют вмешивать сырую тахини в теплые или холодные блюда без нагрева выше 42°C. Добавьте ложку сырой пасты в утреннюю овсяную кашу длительной варки, смешайте с яблочным пюре и корицей или заправьте салат из тертой свеклы и квашеной капусты. Сырой кунжутный белок в сочетании с органическими кислотами овощей усваивается с максимальной эффективностью.

Кунжутная паста (тахини) из необжаренных семян. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 9,3 г 31%
H₂O Вода Вода 3 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 1,488 мг 149%‡
P Фосфор Фосфор 790 мг 99%
Mg Магний Магний 353 мг 88%
Mn Марганец Марганец 1,457 мг 73%‡
Zn Цинк Цинк 10,45 мг 70%
Fe Железо Железо 6,35 мг 45%
Ca Кальций Кальций 141 мг 14%
K Калий Калий 459 мг 13%
Na Натрий Натрий 1 мг 0,1%‡
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 1,587 мг 113%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 98 мкг 49%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 5,64 мг 31%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,694 мг 12%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,120 мг 7,5%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,149 мг 7,5%
A Витамин А Витамин А 3 мкг 0,4%
SFA7,90 гMUFA21,31 гPUFA24,74 г225%ω-30,43 гω-624,29 гω-921,04 г
GluГлутаминовая кислота4 г
ArgАргинин2,66 г
AspАспарагиновая кислота1,67 г
LeuЛейцин1,38 г
GlyГлицин1,23 г
ValВалин1 г
SerСерин0,98 г
PheФенилаланин0,95 г
AlaАланин0,94 г
ProПролин0,82 г
IleИзолейцин0,77 г
TyrТирозин0,75 г
ThrТреонин0,74 г
MetМетионин0,59 г
LysЛизин0,58 г
HisГистидин0,53 г
TrpТриптофан0,39 г
CysЦистин0,36 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Кунжутная паста (тахини) из необжаренных семян. Польза и вред для организма

Необжаренный кунжут содержит активный фермент сезамолинин, который препятствует прогорканию растительных жиров: благодаря этому природному консерванту сырая кунжутная паста способна храниться месяцами без потери свежести даже при комнатной температуре.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram