Коллардс (капуста листовая), замороженная, резаная, не приготовленная

Коллардс (капуста листовая)

замороженная, резаная, не приготовленная

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин С 67% РСП Витамин А 57% РСП Фолацин 37% РСП

Коллардс (капуста листовая). Химический состав и витамины

Замороженная листовая капуста коллардс резаная — готовый антиоксидантный полуфабрикат, в котором низкая температура размягчила жесткие лигноцеллюлозные волокна листа. В замороженном коллардсе сохраняется полный комплекс индолов, лютеина и кальция, готовых к быстрому кулинарному раскрытию. Капуста стимулирует вторую фазу печеночной детоксикации и обеспечивает защиту клеток толстой кишки от повреждения метаболитами.

⚡ 33 ккал / 100 г

Белки 27% · 2,7 г Жиры 8% · 0,4 г Углеводы 65% · 6,5 г

Натрий-калиевый индекс

0,19

Na 48 мг / K 253 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин С — выше, чем у 76% · травы

Калорийность — выше, чем у 32% категории · травы

Расчёт по 124 строкам категории «Травы» внутри реестра 1352 продуктов.

Коллардс (капуста листовая). Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Травы» по расстоянию КБЖУ

№ 0988 Лук-батун сырой 34 ккал · Б 1,9 · Ж 0,4 · У 6,5 № 0926 Кресс-салат 32 ккал · Б 2,6 · Ж 0,7 · У 5,5 № 0905 Ботва репы 32 ккал · Б 1,5 · Ж 0,3 · У 7,1

Коллардс (капуста листовая). Как правильно готовить

В гармоничном рационе системы «Всё дело в еде!» замороженный коллардс добавляют в сотейник к тушеной чечевице, нуту и печеному батату без предварительной разморозки и без масла. Листья быстро пропитываются овощным бульоном, даря блюду насыщенную темно-изумрудную глубину и благородную шелковистую плотность. Это мощное кардиопротекторное блюдо.

Коллардс (капуста листовая). Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 3,6 г 12%
H₂O Вода Вода 89,5 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 0,633 мг 32%‡
Ca Кальций Кальций 201 мг 20%
Fe Железо Железо 1,07 мг 7,6%
Mg Магний Магний 29 мг 7,2%
K Калий Калий 253 мг 7,2%
Cu Медь Медь 0,053 мг 5,3%‡
Na Натрий Натрий 48 мг 3,7%‡
P Фосфор Фосфор 27 мг 3,4%
Se Селен Селен 1 мкг 2%
Zn Цинк Цинк 0,26 мг 1,7%
C Витамин С Витамин С 40 мг 67%
A Витамин А Витамин А 459 мкг 57%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 73 мкг 37%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,110 мг 6,9%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,115 мг 5,8%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,050 мг 3,6%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,64 мг 3,6%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,110 мг 1,8%
Car Бета-каротин Бета-каротин 5510 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

SFA0,05 гMUFA0,03 гPUFA0,18 г1,6%ω-30,10 гω-60,07 гω-90,03 г
GluГлутаминовая кислота0,23 г
AspАспарагиновая кислота0,21 г
LeuЛейцин0,17 г
ArgАргинин0,14 г
ValВалин0,13 г
LysЛизин0,13 г
AlaАланин0,12 г
ProПролин0,12 г
IleИзолейцин0,11 г
GlyГлицин0,10 г
PheФенилаланин0,10 г
ThrТреонин0,10 г
SerСерин0,09 г
TyrТирозин0,07 г
HisГистидин0,05 г
MetМетионин0,04 г
TrpТриптофан0,04 г
CysЦистин0,03 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Коллардс (капуста листовая). Польза и вред для организма

Листовая капуста коллардс практически не изменилась генетически со времен Древней Греции: она считается древнейшей формой капусты, культивировавшейся в садах Средиземноморья более трех тысяч лет назад до выведения кочанных сортов.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram