Фисташки, сырые

Фисташки

сырые

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Медь 130% РСП ‡ Витамин В6 85% РСП Витамин В1 62% РСП

Фисташки. Химический состав и витамины

Сырые фисташки (Pistacia vera) — изящные изумрудно-зеленые орехи, отличающиеся от других ореховых культур наивысшей концентрацией лютеина, зеаксантина и гамма-токоферола. Зеленый цвет ядрышек обусловлен хлорофиллом, а фиолетовая оболочка — антоцианами, что делает фисташку лидером среди орехов по разнообразию растительных пигментов. Фисташки богаты аргинином — аминокислотой, стимулирующей выработку оксида азота (NO), расширяющего сосуды и снижающего артериальное давление.

⚡ 560 ккал / 100 г

Белки 14% · 20,2 г Жиры 68% · 45,3 г Углеводы 18% · 27,2 г

Натрий-калиевый индекс

0,00

Na 1 мг / K 1025 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Медь — выше, чем у 62% · орехи

Калорийность — ниже, чем у 61% категории · орехи

Расчёт по 95 строкам категории «Орехи» внутри реестра 1352 продуктов.

Фисташки. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Орехи» по расстоянию КБЖУ

№ 0729 Фисташка сырой 562 ккал · Б 20,3 · Ж 45,4 · У 27,5 № 0728 Фисташка жареный 567 ккал · Б 20,9 · Ж 44,8 · У 29,4 № 0668 Кешью 553 ккал · Б 18,2 · Ж 43,9 · У 30,2

Фисташки. Как правильно готовить

В философии питания системы «Всё дело в еде!» сырые очищенные фисташки замачивают на пару часов для активации ферментов и добавляют в яркие салаты и зерновые блюда. Измельчите сырые фисташки и смешайте с отварной киноа, зернами граната, свежей мятой и кинзой без капли масла или вмешайте в шелковистый крем из белой фасоли и лимонного сока. Фисташки вносят тонкий ореховый вкус и роскошный фисташковый оттенок.

Фисташки. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 10,6 г 35%
Сахар Сахара общие Сахара общие 7,7 г 12%
Suc Сахароза Сахароза 6,87 г
H₂O Вода Вода 4,4 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 3 г
Sta Крахмал Крахмал 1,7 г
Glc Глюкоза Глюкоза 0,32 г
Fru Фруктоза Фруктоза 0,24 г
Mlt Мальтоза Мальтоза 0,17 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 1,300 мг 130%‡
P Фосфор Фосфор 490 мг 61%
Mn Марганец Марганец 1,200 мг 60%‡
Mg Магний Магний 121 мг 30%
K Калий Калий 1025 мг 29%
Fe Железо Железо 3,92 мг 28%
Zn Цинк Цинк 2,20 мг 15%
Ca Кальций Кальций 105 мг 11%
Se Селен Селен 7 мкг 10%
F Фтор Фтор 0 мг 0,1%‡
Na Натрий Натрий 1 мг 0,1%‡
B6 Витамин В6 Витамин В6 1,700 мг 85%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,870 мг 62%
E Витамин Е Витамин Е 2,86 мг 29%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 51 мкг 26%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,160 мг 10%
C Витамин С Витамин С 5,6 мг 9,3%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,520 мг 8,7%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 1,30 мг 7,2%
A Витамин А Витамин А 26 мкг 3,3%
Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 2903 мкг
Car Бета-каротин Бета-каротин 305 мкг
aCar Альфа-каротин Альфа-каротин 10 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

SFA5,91 гMUFA23,26 гPUFA14,38 г131%ω-30,29 гω-614,09 гω-922,67 г
GluГлутаминовая кислота4,30 г
ArgАргинин2,13 г
AspАспарагиновая кислота1,88 г
LeuЛейцин1,60 г
SerСерин1,28 г
ValВалин1,25 г
LysЛизин1,14 г
PheФенилаланин1,09 г
GlyГлицин1,01 г
AlaАланин0,97 г
ProПролин0,94 г
IleИзолейцин0,92 г
ThrТреонин0,68 г
HisГистидин0,51 г
TyrТирозин0,51 г
MetМетионин0,36 г
CysЦистин0,29 г
TrpТриптофан0,25 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Фисташки. Польза и вред для организма

В Персии фисташку называли «улыбающимся орехом» (pesteh khandan) из-за характерной трещинки на скорлупе спелого плода, напоминающей улыбку: считалось, что услышать ночью треск лопающейся фисташковой скорлупы в саду предвещает великую удачу и богатство.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram