Фисташки

сухой обжарки, без добавления соли

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Медь 129% РСП ^‡ Марганец 62% РСП ^‡ Фосфор 59% РСП

Фисташки. Химический состав и витамины

Фисташки сухой обжарки без соли приобретают хрустящую текстуру и глубокий смолисто-древесный вкус при сохранении высокой биодоступности растительного протеина и калия. В фисташках содержится наивысшее среди орехов соотношение незаменимых аминокислот, в том числе ВСАА (лейцина, изолейцина и валина), необходимых для регенерации мышечной ткани. Сухая обжарка не разрушает проантоцианидины тонкой оболочки, сохраняя их кардиопротекторные свойства.

⚡ 572 ккал / 100 г

Белки 14% · 21,1 г Жиры 68% · 45,8 г Углеводы 19% · 28,3 г

Натрий-калиевый индекс

0,01

Na 6 мг / K 1007 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Медь — выше, чем у 61% · орехи

Калорийность — ниже, чем у 51% категории · орехи

Расчёт по 95 строкам категории «Орехи» внутри реестра 1352 продуктов.

Фисташки. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Орехи» по расстоянию КБЖУ

№ 0728 Фисташка жареный 567 ккал · Б 20,9 · Ж 44,8 · У 29,4

№ 0667 Кешью 574 ккал · Б 15,3 · Ж 46,4 · У 32,7

№ 0709 Кешью жареный 574 ккал · Б 15,3 · Ж 46,4 · У 32,7

Фисташки. Как правильно готовить

По правилам системы «Всё дело в еде!» сухие обжаренные фисташки используют как цельный питательный снек в скорлупе: процесс ручного очищения каждого ореха замедляет темп еды и стимулирует центры насыщения в гипоталамусе, предотвращая переедание. Крошкой из фисташек посыпают теплые крем-супы из зеленого горошка или запеченный батат с розмарином без масла.

Фисташки. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 10,3 г 34%

Сахар Сахара общие Сахара общие 7,7 г 12%

Suc Сахароза Сахароза 7,09 г

Ash Зола Зола (минеральный остаток) 3 г

H₂O Вода Вода 1,9 г

Sta Крахмал Крахмал 1,4 г

Glc Глюкоза Глюкоза 0,25 г

Fru Фруктоза Фруктоза 0,22 г

Mlt Мальтоза Мальтоза 0,13 г

Gal Галактоза Галактоза 0,05 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 1,293 мг 129%^‡

Mn Марганец Марганец 1,243 мг 62%^‡

P Фосфор Фосфор 469 мг 59%

Fe Железо Железо 4,03 мг 29%

K Калий Калий 1007 мг 29%

Mg Магний Магний 109 мг 27%

Zn Цинк Цинк 2,34 мг 16%

Se Селен Селен 10 мкг 14%

Ca Кальций Кальций 107 мг 11%

Na Натрий Натрий 6 мг 0,5%^‡

B6 Витамин В6 Витамин В6 1,122 мг 56%

B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,695 мг 50%

B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 51 мкг 26%

E Витамин Е Витамин Е 2,17 мг 22%

B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,234 мг 15%

K Витамин К Витамин К 13,2 мкг 11%^‡

B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,513 мг 8,6%

B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 1,37 мг 7,6%

C Витамин С Витамин С 3 мг 5%

A Витамин А Витамин А 13 мкг 1,6%

Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 1160 мкг

Car Бета-каротин Бета-каротин 159 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 71,4 мг 14%^‡

SFA5,64 гMUFA24,53 гPUFA13,35 г121%ω-30,21 гω-613,13 гω-923,93 г

GluГлутаминовая кислота4,49 г

ArgАргинин2,23 г

AspАспарагиновая кислота1,97 г

LeuЛейцин1,68 г

SerСерин1,34 г

ValВалин1,30 г

LysЛизин1,19 г

PheФенилаланин1,14 г

GlyГлицин1,05 г

AlaАланин1,02 г

ProПролин0,98 г

IleИзолейцин0,96 г

ThrТреонин0,71 г

HisГистидин0,54 г

TyrТирозин0,53 г

MetМетионин0,38 г

CysЦистин0,30 г

TrpТриптофан0,26 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Фисташки. Польза и вред для организма

Королева Савская в X веке до нашей эры объявила фисташки исключительно королевской пищей, издав указ, запрещавший простым подданным выращивать и употреблять эти орехи для личных нужд, и забирала весь урожай фисташковых рощ для нужд двора.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Система цельного растительного рациона «Всё дело в еде!»

Электронная книга + приложение с ИИ помощником

Фисташки

Фисташки. Химический состав и витамины

Фисташки. Чем заменить в рецепте

Фисташки. Как правильно готовить

Фисташки. Нутриентный состав на 100 г

Фисташки. Польза и вред для организма

Ещё из категории

Фисташки

Фисташки. Химический состав и витамины

Фисташки. Чем заменить в рецепте

Фисташки. Как правильно готовить

Фисташки. Нутриентный состав на 100 г

Фисташки. Польза и вред для организма

Ещё из категории

Друзья, мы растём!

Индивидуальная консультация от автора Системы

Почему это редкость: