Фенхель, семена

Фенхель

семена

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Марганец 327% РСП ‡ Железо 132% РСП Кальций 120% РСП

Фенхель. Химический состав и витамины

Цельные семена аптечного фенхеля (Foeniculum vulgare) — продолговатые зеленоватые семена со сладким анисово-укропным вкусом, богатые транс-анетолом, фенхоном, пиненом, калием и антиоксидантами. Фенхон и анетол семян фенхеля оказывают непревзойденное спазмолитическое, ветрогонное и бактерицидное действие, расслабляя сфинктеры ЖКТ и нейтрализуя бродильные процессы. Фенхель стимулирует секрецию желудочного сока и освежает дыхание.

⚡ 345 ккал / 100 г

Белки 16% · 15,8 г Жиры 33% · 14,9 г Углеводы 51% · 52,3 г

Натрий-калиевый индекс

0,05

Na 88 мг / K 1694 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Марганец — выше, чем у 90% · семена

Калорийность — ниже, чем у 53% категории · семена

Расчёт по 93 строкам категории «Семена» внутри реестра 1352 продуктов.

Фенхель. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Семена» по расстоянию КБЖУ

№ 0731 Анис 337 ккал · Б 17,6 · Ж 15,9 · У 50 № 0785 Тмин 333 ккал · Б 19,8 · Ж 14,6 · У 49,9 № 0751 Мот (кирказия) 343 ккал · Б 22,9 · Ж 1,6 · У 61,5

Фенхель. Как правильно готовить

В гармоничном рационе системы «Всё дело в еде!» семена фенхеля слегка прогревают на сухой сковороде и заваривают кипятком в чистый целебный чай без сахара или добавляют в блюда из фасоли и чечевицы без капли масла. Жевание щепотки семян фенхеля после еды очищает полость рта, стимулирует выработку ферментов и предотвращает кишечный дискомфорт.

Фенхель. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 39,8 г 133%
H₂O Вода Вода 8,8 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 8,2 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 6,533 мг 327%‡
Fe Железо Железо 18,54 мг 132%
Ca Кальций Кальций 1196 мг 120%
Cu Медь Медь 1,067 мг 107%‡
Mg Магний Магний 385 мг 96%
P Фосфор Фосфор 487 мг 61%
K Калий Калий 1694 мг 48%
Zn Цинк Цинк 3,70 мг 25%
Na Натрий Натрий 88 мг 6,8%‡
C Витамин С Витамин С 21 мг 35%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 6,05 мг 34%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,408 мг 29%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,470 мг 24%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,353 мг 22%
A Витамин А Витамин А 7 мкг 0,9%
SFA0,48 гMUFA9,91 гPUFA1,69 г15%ω-61,69 гω-99,91 г
GluГлутаминовая кислота2,96 г
AspАспарагиновая кислота1,83 г
GlyГлицин1,11 г
LeuЛейцин1 г
ValВалин0,92 г
SerСерин0,90 г
ProПролин0,90 г
AlaАланин0,79 г
LysЛизин0,76 г
IleИзолейцин0,69 г
ArgАргинин0,68 г
PheФенилаланин0,65 г
ThrТреонин0,60 г
TyrТирозин0,41 г
HisГистидин0,33 г
MetМетионин0,30 г
TrpТриптофан0,25 г
CysЦистин0,22 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Фенхель. Польза и вред для организма

В Древней Индии семена фенхеля («саунф») веками подавали в чашечках при выходе из храмов и ресторанов: обычай жевать зерна фенхеля с сахаром после трапезы до сих пор соблюдается миллионами индийцев для идеального пищеварения.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram