Лисичка обыкновенная сырой

Лисичка обыкновенная сырой

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Медь 353% РСП ‡ Ниацин 227% РСП Пантотеновая кислота 179% РСП

Лисичка обыкновенная сырой. Химический состав и витамины

Сырая лисичка обыкновенная — пищевые плодовые тела Cantharellus cibarius до приготовления. Они содержат воду, белковую часть и пищевые волокна. В разных регионах под названием лисичек могут продаваться близкие виды, поэтому внешний цвет не устанавливает точную идентичность. Сырой продукт не следует описывать как безопасную готовую закуску или средство от паразитов.

⚡ 38 ккал / 100 г

Белки 16% · 1,5 г Жиры 12% · 0,5 г Углеводы 72% · 6,9 г

Натрий-калиевый индекс

0,02

Na 0 мг / K 5 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Медь — выше, чем у 92% · грибы

Калорийность — выше, чем у 28% категории · грибы

Расчёт по 50 строкам категории «Грибы» внутри реестра 1352 продуктов.

Лисичка обыкновенная сырой. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Грибы» по расстоянию КБЖУ

№ 1312 Грибы мейтаке 38 ккал · Б 2,2 · Ж 0,3 · У 6,6 № 1304 Грибы эноки (флюммута) 37 ккал · Б 2,7 · Ж 0,3 · У 7,8 № 1317 Опёнок зимний сырой 37 ккал · Б 2,7 · Ж 0,3 · У 7,8

Лисичка обыкновенная сырой. Как правильно готовить

Для системы «Всё дело в еде!» лисички достоверного пищевого происхождения можно подготовить и полноценно приготовить с водой, луком и фасолью без масла. Удаляют загрязнения и повреждённые части, режим выбирают по надёжному рецепту. Неизвестный сбор не пытаются обезвредить универсальным отвариванием. Исторические рассказы о «нечервивости» не заменяют проверки качества и не доказывают лечебный эффект.

Лисичка обыкновенная сырой. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 3,8 г 13%
Сахар Сахара общие Сахара общие 1,2 г 1,8%
H₂O Вода Вода 89,8 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 1,3 г
Glc Глюкоза Глюкоза 1,16 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 3,530 мг 353%‡
Mn Марганец Марганец 2,860 мг 143%‡
Fe Железо Железо 3,47 мг 25%
Zn Цинк Цинк 0,71 мг 4,7%
Se Селен Селен 0 мкг 0,3%
K Калий Калий 5 мг 0,1%
P Фосфор Фосфор 1 мг 0,1%
Mg Магний Магний 0 мг 0%
Ca Кальций Кальций 0 мг 0%
Na Натрий Натрий 0 мг 0%‡
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 40,85 мг 227%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 10,750 мг 179%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 2,150 мг 134%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,440 мг 22%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,150 мг 11%
D Витамин D Витамин D 0,53 мкг 11%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 0 мкг 0%

Лисичка обыкновенная сырой. Польза и вред для организма

Лисички связаны с живыми деревьями микоризой — взаимодействием грибных гиф и корней. Это один из факторов, затрудняющих их культивирование по простой схеме вешенок на растительном субстрате. Пищевая ценность не отменяет зависимости гриба от собственной экологии.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram