Грибы мейтаке

Грибы мейтаке

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Биотин 65% РСП Ниацин 38% РСП Витамин D 32% РСП

Грибы мейтаке. Химический состав и витамины

Мейтаке — пищевые плодовые тела Grifola frondosa с многочисленными небольшими веерообразными шляпками. Они содержат воду, белковую часть и пищевые волокна грибных тканей. Это не растение и не стандартизованный лечебный экстракт. Молодые мягкие участки и плотное основание различаются, поэтому для кухни выбирают доброкачественный продукт известного пищевого происхождения.

⚡ 38 ккал / 100 г

Белки 23% · 2,2 г Жиры 6% · 0,3 г Углеводы 70% · 6,6 г

Натрий-калиевый индекс

0,00

Na 0 мг / K 260 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Калорийность — выше, чем у 30% категории · грибы

Расчёт по 50 строкам категории «Грибы» внутри реестра 1352 продуктов.

Грибы мейтаке. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Грибы» по расстоянию КБЖУ

№ 1316 Лисичка обыкновенная сырой 38 ккал · Б 1,5 · Ж 0,5 · У 6,9 № 1304 Грибы эноки (флюммута) 37 ккал · Б 2,7 · Ж 0,3 · У 7,8 № 1317 Опёнок зимний сырой 37 ккал · Б 2,7 · Ж 0,3 · У 7,8

Грибы мейтаке. Как правильно готовить

Для системы «Всё дело в еде!» мейтаке можно подготовить и полноценно приготовить с водой, луком и фасолью без масла по надёжному рецепту. Плотные части отделяют по состоянию, не считая всю массу одинаково нежной. Неизвестный лесной сбор не пытаются сделать безопасным одним отвариванием. Режим выбирают по продукту и нарезке, а не по универсальной минутной формуле для всех грибов.

Грибы мейтаке. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 3,1 г 10%
H₂O Вода Вода 90,4 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 0,272 мг 27%‡
P Фосфор Фосфор 72 мг 9%
K Калий Калий 260 мг 7,4%
Zn Цинк Цинк 0,76 мг 5,1%
Se Селен Селен 3 мкг 4,7%
Mn Марганец Марганец 0,058 мг 2,9%‡
Mg Магний Магний 11 мг 2,8%
Fe Железо Железо 0,21 мг 1,5%
Na Натрий Натрий 0 мг 0%‡
B7 Биотин (витамин В7) Биотин (витамин В7) 32,6 мкг 65%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 6,76 мг 38%
D Витамин D Витамин D 1,60 мкг 32%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,269 мг 17%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,071 мг 3,6%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,010 мг 0,7%
D2 Витамин Д2 (эргокальциферол) Витамин Д2 (эргокальциферол) 1,60 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

ValВалин2,82 г
LeuЛейцин2,52 г
LysЛизин2,21 г
ThrТреонин1,81 г
PheФенилаланин1,62 г
IleИзолейцин1,57 г
HisГистидин0,91 г
TrpТриптофан0,37 г
MetМетионин0,31 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Грибы мейтаке. Польза и вред для организма

Мейтаке часто образует крупные разветвлённые скопления у основания деревьев, особенно дубов. Многочисленные шляпки связаны общей структурой плодового тела. Поэтому один внушительный пучок не обязательно представляет десятки отдельных независимых грибниц.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram