Смородина чёрная

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин С 302% РСП Марганец 13% РСП ^‡ Железо 11% РСП

Смородина чёрная. Химический состав и витамины

Чёрная смородина — пищевые ягоды Ribes nigrum с выраженным ароматом и тёмной кожицей. Они содержат пищевые волокна, витамин C и антоциановые пигменты. Кислота и сладость различаются у сортов и стадий зрелости. Наличие витаминов не позволяет обещать лечение инфекций или одинаковую сохранность состава после любого приготовления.

⚡ 63 ккал / 100 г

Белки 8% · 1,4 г Жиры 5% · 0,4 г Углеводы 87% · 15,4 г

Натрий-калиевый индекс

0,01

Na 2 мг / K 322 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин С — выше, чем у 94% · ягоды

Калорийность — выше, чем у 33% категории · ягоды

Расчёт по 70 строкам категории «Ягоды» внутри реестра 1352 продуктов.

Смородина чёрная. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Ягоды» по расстоянию КБЖУ

№ 1242 Смородина чёрная европейская 63 ккал · Б 1,4 · Ж 0,4 · У 15,4

№ 1223 Вишня сладкая 63 ккал · Б 1,1 · Ж 0,2 · У 16

№ 1280 Черешня сырая 63 ккал · Б 1,1 · Ж 0,2 · У 16

Смородина чёрная. Как правильно готовить

В системе «Всё дело в еде!» подготовленную смородину можно подать с кашей или приготовить в соусе с водой без масла. Для более мягкого вкуса её сочетают с яблоком или грушей. Повреждённые ягоды и плодоножки удаляют, условия хранения соблюдают. Сахар не является обязательным компонентом каждой подачи, а лабораторные свойства экстрактов не определяют лечебную порцию обычной ягоды.

Смородина чёрная. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

H₂O Вода Вода 82 г

Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,9 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 0,256 мг 13%^‡

Fe Железо Железо 1,54 мг 11%

K Калий Калий 322 мг 9,2%

Cu Медь Медь 0,086 мг 8,6%^‡

P Фосфор Фосфор 59 мг 7,4%

Mg Магний Магний 24 мг 6%

Ca Кальций Кальций 55 мг 5,5%

Zn Цинк Цинк 0,27 мг 1,8%

Na Натрий Натрий 2 мг 0,2%^‡

C Витамин С Витамин С 181 мг 302%

E Витамин Е Витамин Е 1 мг 10%

B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,398 мг 6,6%

B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,050 мг 3,6%

B6 Витамин В6 Витамин В6 0,066 мг 3,3%

B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,050 мг 3,1%

B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,30 мг 1,7%

A Витамин А Витамин А 12 мкг 1,5%

SFA0,03 гMUFA0,06 гPUFA0,18 г1,6%ω-30,07 гω-60,11 гω-90,06 г

Смородина чёрная. Польза и вред для организма

Чёрная смородина обладает ароматическими железами не только на плодах, но и на листьях. Это помогает объяснить узнаваемый запах растения даже без зрелого урожая. Однако листья и ягоды остаются разными пищевыми частями и не имеют автоматически одинакового состава.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Система цельного растительного рациона «Всё дело в еде!»

Электронная книга + приложение с ИИ помощником

Смородина чёрная

Смородина чёрная. Химический состав и витамины

Смородина чёрная. Чем заменить в рецепте

Смородина чёрная. Как правильно готовить

Смородина чёрная. Нутриентный состав на 100 г

Смородина чёрная. Польза и вред для организма

Ещё из категории

Смородина чёрная

Смородина чёрная. Химический состав и витамины

Смородина чёрная. Чем заменить в рецепте

Смородина чёрная. Как правильно готовить

Смородина чёрная. Нутриентный состав на 100 г

Смородина чёрная. Польза и вред для организма

Ещё из категории

Друзья, мы растём!

Индивидуальная консультация от автора Системы

Почему это редкость: