Смородина чёрная европейская, свежая

Смородина чёрная европейская

свежая

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин С 302% РСП Марганец 13% РСП ‡ Железо 11% РСП

Смородина чёрная европейская. Химический состав и витамины

Свежая европейская чёрная смородина (Ribes nigrum) — непревзойденный флагман отечественной ягодной нутрициологии, концентрирующий колоссальные запасы аскорбиновой кислоты, рутина, дельфинидина и гамма-линоленовой кислоты (GLA) в семенах. Синергия витамина C и флавоноидов рутина (витамина P) создает мощнейший сосудоукрепляющий эффект, снижая проницаемость капилляров и повышая их эластичность. Смородина стимулирует активность фагоцитов, подавляет воспалительные процессы и благотворно влияет на микробиом кишечника.

⚡ 63 ккал / 100 г

Белки 8% · 1,4 г Жиры 5% · 0,4 г Углеводы 87% · 15,4 г

Натрий-калиевый индекс

0,01

Na 2 мг / K 322 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин С — выше, чем у 94% · ягоды

Калорийность — выше, чем у 33% категории · ягоды

Расчёт по 70 строкам категории «Ягоды» внутри реестра 1352 продуктов.

Смородина чёрная европейская. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Ягоды» по расстоянию КБЖУ

№ 1276 Смородина чёрная 63 ккал · Б 1,4 · Ж 0,4 · У 15,4 № 1223 Вишня сладкая 63 ккал · Б 1,1 · Ж 0,2 · У 16 № 1280 Черешня сырая 63 ккал · Б 1,1 · Ж 0,2 · У 16

Смородина чёрная европейская. Как правильно готовить

В гармоничном рационе системы «Всё дело в еде!» свежую черную смородину перетирают в сыром виде без сахара, смешивая со спелыми бананами или финиковой пастой для балансировки ее глубокой вяжущей кислоты. Добавляйте свежие ягоды в горячую ячменную или овсяную кашу, соединяйте со шпинатом в зеленых смузи или готовьте пикантный ягодный соус с чесноком и укропом к запеченному картофелю и фасоли без добавления растительного масла.

Смородина чёрная европейская. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 5,3 г 18%
Сахар Сахара общие Сахара общие 8,6 г 13%
H₂O Вода Вода 82 г
Glc Глюкоза Глюкоза 4,50 г
Fru Фруктоза Фруктоза 3,80 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,9 г
Mlt Мальтоза Мальтоза 0,20 г
Suc Сахароза Сахароза 0,05 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 0,256 мг 13%‡
Fe Железо Железо 1,54 мг 11%
K Калий Калий 322 мг 9,2%
Cu Медь Медь 0,086 мг 8,6%‡
P Фосфор Фосфор 59 мг 7,4%
Mg Магний Магний 24 мг 6%
Ca Кальций Кальций 55 мг 5,5%
Zn Цинк Цинк 0,27 мг 1,8%
Na Натрий Натрий 2 мг 0,2%‡
C Витамин С Витамин С 181 мг 302%
E Витамин Е Витамин Е 1 мг 10%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,398 мг 6,6%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,050 мг 3,6%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,066 мг 3,3%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,050 мг 3,1%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,30 мг 1,7%
A Витамин А Витамин А 12 мкг 1,5%
Car Бета-каротин Бета-каротин 60 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

SFA0,03 гMUFA0,06 гPUFA0,18 г1,6%ω-30,07 гω-60,11 гω-90,06 г

Смородина чёрная европейская. Польза и вред для организма

Характерный смолистый аромат черной смородины обусловлен крошечными золотистыми эфирными железками, густо усеивающими нижнюю сторону листьев и поверхность ягод; в старинных монастырских травниках Руси смородину называли «самородной ягодой», подчеркивая ее дикую силу и способность расти без ухода.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram