Смородина сушёная

Смородина сушёная

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Медь 468% РСП ‡ Марганец 235% РСП ‡ Витамин В6 148% РСП

Смородина сушёная. Химический состав и витамины

Сушёная смородина — пищевые ягоды Ribes после уменьшения количества воды. Они сохраняют природные сахара, кислоты и пищевые волокна, а мягкость зависит от технологии. Подготовку и добавки уточняют по упаковке. Это не автоматически мелкий изюм: английское слово currants употребляют и для сушёного винограда, но русское название здесь обозначает именно смородину.

⚡ 283 ккал / 100 г

Белки 5% · 4,1 г Жиры 1% · 0,3 г Углеводы 94% · 74,1 г

Натрий-калиевый индекс

0,01

Na 0 мг / K 9 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Медь — выше, чем у 98% · ягоды

Калорийность — выше, чем у 13% категории · ягоды

Расчёт по 70 строкам категории «Ягоды» внутри реестра 1352 продуктов.

Смородина сушёная. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Ягоды» по расстоянию КБЖУ

№ 1235 Коринка (занте) 290 ккал · Б 3,4 · Ж 0,2 · У 77 № 1230 Изюм с косточками 296 ккал · Б 2,5 · Ж 0,5 · У 78,5 № 1263 Изюм без косточек 299 ккал · Б 3,1 · Ж 0,5 · У 79,2

Смородина сушёная. Как правильно готовить

Для системы «Всё дело в еде!» сушёные ягоды можно понемногу добавить к каше без масла. Если нужен мягкий слой запеканки, их подготавливают с жидкостью по рецепту. Не назначайте всем упаковкам одинаковое замачивание или точную пищевую ценность. Влажную смесь хранят иначе, чем сухой запас, а отсутствие добавленного сахара не означает отсутствия природной сладости.

Смородина сушёная. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Сахар Сахара общие Сахара общие 67,3 г 104%
Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 6,8 г 23%
Fru Фруктоза Фруктоза 32,50 г
Glc Глюкоза Глюкоза 29,78 г
H₂O Вода Вода 19,2 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 1,8 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 4,680 мг 468%‡
Mn Марганец Марганец 4,690 мг 235%‡
Fe Железо Железо 3,26 мг 23%
Zn Цинк Цинк 0,66 мг 4,4%
K Калий Калий 9 мг 0,3%
P Фосфор Фосфор 1 мг 0,2%
Mg Магний Магний 0 мг 0,1%
Se Селен Селен 0 мкг 0,1%
Ca Кальций Кальций 1 мг 0,1%
Na Натрий Натрий 0 мг 0%‡
B6 Витамин В6 Витамин В6 2,960 мг 148%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 1,600 мг 114%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 16,15 мг 90%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 1,420 мг 89%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,450 мг 7,5%
E Витамин Е Витамин Е 0,11 мг 1,1%
C Витамин С Витамин С 0,5 мг 0,8%
K Витамин К Витамин К 0,3 мкг 0,3%‡
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 0 мкг 0,1%
A Витамин А Витамин А 0 мкг 0%
Car Бета-каротин Бета-каротин 43 мкг
aCar Альфа-каротин Альфа-каротин 1 мкг
Cryp Криптоксантин Бета-криптоксантин 1 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 10,6 мг 2,1%‡
SFA0,28 гMUFA0,47 гPUFA1,80 г16%

Смородина сушёная. Польза и вред для организма

Настоящая смородина относится к роду Ribes, а виноград — к Vitis. Это разные растения, даже когда их сушёные плоды имеют сходное торговое имя в другом языке. Поэтому буквальный перевод слова currant без проверки русского названия способен подменить сам ингредиент.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram