Сапота мейская, свежая

Сапота мейская

свежая

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин С 38% РСП Витамин В6 36% РСП Медь 21% РСП ‡

Сапота мейская. Химический состав и витамины

Свежая сапота мамей (Pouteria sapota) — крупный овальный фрукт с плотной шершавой кожурой и кремовой ярко-оранжевой мякотью с неповторимым вкусом тыквенного пирога, батата, миндаля и ванили. Плод аккумулирует рекордные объемы каротиноидов, витамина B6, калия и клетчатки. Витамин B6 сапоты стимулирует синтез гемоглобина и серотонина, а комплекс мононенасыщенных жиров и растворимых волокон поддерживает эластичность артериального русла.

⚡ 124 ккал / 100 г

Белки 4% · 1,4 г Жиры 3% · 0,5 г Углеводы 93% · 32,1 г

Натрий-калиевый индекс

0,02

Na 7 мг / K 454 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин С — выше, чем у 64% · фрукты

Калорийность — выше, чем у 19% категории · фрукты

Расчёт по 200 строкам категории «Фрукты» внутри реестра 1352 продуктов.

Сапота мейская. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Фрукты» по расстоянию КБЖУ

№ 1100 Плантаны жёлтые 122 ккал · Б 1,3 · Ж 0,3 · У 31,9 № 1019 Абрикосы 126 ккал · Б 1,9 · Ж 0,2 · У 32,6 № 1117 Хурма вирджинская 127 ккал · Б 0,8 · Ж 0,4 · У 33,5

Сапота мейская. Как правильно готовить

По правилам системы «Всё дело в еде!» спелую сапоту мамей используют как великолепную цельную растительную основу для пудингов и WFPB-мороженого без сливок и сахара. Взбейте нежную оранжевую мякоть сапоты в блендере с замороженным бананом и щепоткой корицы: получается густой бархатистый десерт с текстурой заварного крема, богатый микроэлементами и полностью свободный от добавленных жиров.

Сапота мейская. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Сахар Сахара общие Сахара общие 20,1 г 31%
Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 5,4 г 18%
H₂O Вода Вода 64,9 г
Glc Глюкоза Глюкоза 8,01 г
Fru Фруктоза Фруктоза 7,66 г
Sta Крахмал Крахмал 6,3 г
Suc Сахароза Сахароза 4,09 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 1,1 г
Mlt Мальтоза Мальтоза 0,38 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 0,213 мг 21%‡
K Калий Калий 454 мг 13%
Mn Марганец Марганец 0,204 мг 10%‡
Fe Железо Железо 0,78 мг 5,6%
P Фосфор Фосфор 26 мг 3,3%
Mg Магний Магний 11 мг 2,8%
Ca Кальций Кальций 18 мг 1,8%
Zn Цинк Цинк 0,19 мг 1,3%
Na Натрий Натрий 7 мг 0,5%‡
C Витамин С Витамин С 23 мг 38%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,720 мг 36%
E Витамин Е Витамин Е 2,11 мг 21%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 1,43 мг 8%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,116 мг 7,2%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,397 мг 6,6%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 7 мкг 3,5%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,013 мг 0,9%
A Витамин А Витамин А 7 мкг 0,9%
Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 204 мкг
Lyc Ликопин Ликопин 199 мкг
Car Бета-каротин Бета-каротин 82 мкг
Cryp Криптоксантин Бета-криптоксантин 7 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

SFA0,17 гMUFA0,10 гPUFA0,10 г0,9%ω-30,08 гω-60,01 гω-90,10 г
SerСерин0,20 г
AspАспарагиновая кислота0,15 г
GluГлутаминовая кислота0,15 г
ThrТреонин0,09 г
ProПролин0,09 г
LysЛизин0,07 г
ValВалин0,07 г
LeuЛейцин0,07 г
AlaАланин0,07 г
GlyГлицин0,07 г
IleИзолейцин0,06 г
PheФенилаланин0,06 г
HisГистидин0,05 г
ArgАргинин0,05 г
TrpТриптофан0,05 г
TyrТирозин0,05 г
MetМетионин0,02 г
CysЦистин0,01 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Сапота мейская. Польза и вред для организма

Ацтекские воины брали сушеную мякоть и растертые семена сапоты мамей в дальние военные походы: индейцы называли плод «тезонцапотль» и верили, что его оранжевая мякоть наполняет кровь непобедимой силой священного ягуара.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram