Нопалес (кактус-опунция), свежие

Нопалес (кактус-опунция)

свежие

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Марганец 23% РСП ‡ Кальций 16% РСП Витамин С 16% РСП

Нопалес (кактус-опунция). Химический состав и витамины

Свежие мясистые стебли (кладодии) кактуса опунции — нопалес (Opuntia ficus-indica) — традиционный мексиканский растительный продукт, богатый растворимыми слизями (муцилажами), пектином, бета-каротином и кальцием. Муцилажи нопалеса образуют защитный гель в желудочно-кишечном тракте, замедляя абсорбцию простых углеводов и холестерина, что обеспечивает мощный сахароснижающий эффект. Сочные лопасти кактуса нормализуют кислотность желудочного сока.

⚡ 16 ккал / 100 г

Белки 27% · 1,3 г Жиры 4% · 0,1 г Углеводы 69% · 3,3 г

Натрий-калиевый индекс

0,08

Na 21 мг / K 257 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Марганец — выше, чем у 89% · фрукты

Калорийность — ниже, чем у 100% категории · фрукты

Расчёт по 200 строкам категории «Фрукты» внутри реестра 1352 продуктов.

Нопалес (кактус-опунция). Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Фрукты» по расстоянию КБЖУ

№ 1037 Балсам-груша (мохарда) 17 ккал · Б 1 · Ж 0,2 · У 3,7 № 1103 Ревень 21 ккал · Б 0,9 · Ж 0,2 · У 4,5 № 1196 Ревень сырой 21 ккал · Б 0,9 · Ж 0,2 · У 4,5

Нопалес (кактус-опунция). Как правильно готовить

В здоровом меню системы «Всё дело в еде!» очищенные от иголок молодые лопасти нопалеса нарезают соломкой и обжаривают на сухой антипригарной сковороде без капли масла до испарения выделяющегося сока в течение 5–7 минут. Приготовленный нопалес по вкусу и текстуре напоминает спаржевую фасоль с приятной кислинкой: его смешивают с томатами, кинзой и черной фасолью, получая классический щелочной салат.

Нопалес (кактус-опунция). Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 2,2 г 7,3%
Сахар Сахара общие Сахара общие 1,1 г 1,8%
H₂O Вода Вода 94,1 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 1,1 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 0,457 мг 23%‡
Ca Кальций Кальций 164 мг 16%
Mg Магний Магний 52 мг 13%
K Калий Калий 257 мг 7,3%
Cu Медь Медь 0,052 мг 5,2%‡
Fe Железо Железо 0,59 мг 4,2%
P Фосфор Фосфор 16 мг 2%
Zn Цинк Цинк 0,25 мг 1,7%
Na Натрий Натрий 21 мг 1,6%‡
Se Селен Селен 1 мкг 1%
C Витамин С Витамин С 9,3 мг 16%
K Витамин К Витамин К 5,3 мкг 4,4%‡
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,070 мг 3,5%
A Витамин А Витамин А 23 мкг 2,9%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,167 мг 2,8%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,041 мг 2,6%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,41 мг 2,3%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 3 мкг 1,5%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,012 мг 0,9%
Car Бета-каротин Бета-каротин 250 мкг
aCar Альфа-каротин Альфа-каротин 48 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 7,3 мг 1,5%‡
SFA0,02 гMUFA0,02 гPUFA0,05 г0,5%ω-30,01 гω-60,04 гω-90,02 г
GluГлутаминовая кислота0,14 г
AspАспарагиновая кислота0,09 г
LeuЛейцин0,08 г
LysЛизин0,06 г
ValВалин0,06 г
ArgАргинин0,05 г
AlaАланин0,05 г
IleИзолейцин0,05 г
PheФенилаланин0,05 г
GlyГлицин0,05 г
SerСерин0,04 г
ProПролин0,04 г
ThrТреонин0,04 г
TyrТирозин0,03 г
HisГистидин0,03 г
MetМетионин0,01 г
TrpТриптофан0,01 г
CysЦистин0,01 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Нопалес (кактус-опунция). Польза и вред для организма

Нопалес на протяжении тысячелетий был священным растением для цивилизаций тольтеков и ацтеков: они почитали его за способность выживать в иссушенной каменистой полупустыне и дарить человеку прохладу, воду и целительную сытость.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram