Папоротник древовидный, приготовленный, без соли

Папоротник древовидный

приготовленный, без соли

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин С 50% РСП Марганец 27% РСП ‡ Медь 20% РСП ‡

Папоротник древовидный. Химический состав и витамины

Приготовленные побеги древовидного папоротника (Cibotium / Cyathea) — экзотический деликатес тропических островов с нежной хрящеватой текстурой, богатый кремнием, калием, растительной слизью и селеном. Термическая обработка полностью разрушает термолабильные антинутриенты, превращая побеги в легкоусвояемый диетический продукт. Древовидный папоротник стимулирует регенерацию хрящевой ткани и поддерживает эластичность сосудов.

⚡ 40 ккал / 100 г

Белки 3% · 0,3 г Жиры 1% · 0,1 г Углеводы 96% · 11 г

Натрий-калиевый индекс

1,00

Na 5 мг / K 5 мг

Баланс на грани

Натрий сопоставим с калием: для консервированных вариантов промывка водой обязательна.

Место в категории

Витамин С — выше, чем у 63% · травы

Калорийность — выше, чем у 23% категории · травы

Расчёт по 124 строкам категории «Травы» внутри реестра 1352 продуктов.

Папоротник древовидный. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Травы» по расстоянию КБЖУ

№ 0952 Сельдерей корневой 42 ккал · Б 1,5 · Ж 0,3 · У 9,2 № 0900 Батат 42 ккал · Б 2,5 · Ж 0,5 · У 8,8 № 0933 Моринга 37 ккал · Б 2,1 · Ж 0,2 · У 8,5

Папоротник древовидный. Как правильно готовить

По правилам системы «Всё дело в еде!» побеги древовидного папоротника нарезают соломкой и томят в овощном отваре с добавлением имбиря, чеснока и капли яблочного уксуса без капли растительного жира. Сочные полупрозрачные стебли подают с отварным бурым рисом или паровым тофу: папоротник дарит глубокий землистый аромат и приятный щелкающий хруст.

Папоротник древовидный. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 3,7 г 12%
H₂O Вода Вода 88,6 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,1 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 0,539 мг 27%‡
Cu Медь Медь 0,202 мг 20%‡
Zn Цинк Цинк 0,31 мг 2,1%
Se Селен Селен 1 мкг 1,3%
Mg Магний Магний 5 мг 1,3%
Fe Железо Железо 0,16 мг 1,1%
Ca Кальций Кальций 8 мг 0,8%
P Фосфор Фосфор 4 мг 0,5%
Na Натрий Натрий 5 мг 0,4%‡
K Калий Калий 5 мг 0,1%
C Витамин С Витамин С 30 мг 50%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 3,50 мг 19%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,300 мг 19%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,179 мг 9%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 15 мкг 7,5%
A Витамин А Витамин А 10 мкг 1,3%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,063 мг 1,1%
SFA0,01 гMUFA0,01 гPUFA0,03 г0,3%ω-30,02 гω-60,01 гω-90,01 г

Папоротник древовидный. Польза и вред для организма

Древовидные папоротники — живые свидетели эпохи динозавров: их гигантские древесные стволы с раскидистыми кронами высотой до десяти метров формировали реликтовые леса Юрского периода задолго до появления цветковых растений.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram