Одуванчик, листья, свежие

Одуванчик

листья, свежие

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин К 649% РСП ‡ Витамин А 64% РСП Витамин С 58% РСП

Одуванчик. Химический состав и витамины

Свежие весенние листья лекарственного одуванчика (Taraxacum officinale) — выдающийся дикорастущий фитонутриентный эликсир, богатый сесквитерпеновыми лактонами (тараксацином), лютеином, инулином и калием. Тараксацин одуванчика проявляет мощное холеретическое действие, стимулируя синтез и эвакуацию печеночной желчи и предотвращая застойные явления в желчном пузыре. Одуванчик стимулирует диурез, не вымывая калий из миокарда благодаря собственным богатым запасам этого элемента.

⚡ 45 ккал / 100 г

Белки 20% · 2,7 г Жиры 12% · 0,7 г Углеводы 68% · 9,2 г

Натрий-калиевый индекс

0,19

Na 76 мг / K 397 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин К — выше, чем у 88% · травы

Калорийность — выше, чем у 17% категории · травы

Расчёт по 124 строкам категории «Травы» внутри реестра 1352 продуктов.

Одуванчик. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Травы» по расстоянию КБЖУ

№ 0934 Мята колосистая 44 ккал · Б 3,3 · Ж 0,7 · У 8,4 № 0994 Мята курчавая свежая 44 ккал · Б 3,3 · Ж 0,7 · У 8,4 № 0892 Артишоки (шотландские/французские) 47 ккал · Б 3,3 · Ж 0,1 · У 10,5

Одуванчик. Как правильно готовить

Кулинарные правила системы «Всё дело в еде!» рекомендуют вымачивать свежие листья одуванчика в подсоленной холодной воде в течение 20 минут для смягчения резкой горечи, после чего промывать чистой водой. Измельчите листья и добавьте в свежий салат из тертой моркови, яблок и грецких орехов с лимонным соком без масла. Горечь одуванчика идеально пробуждает ферментативную силу поджелудочной железы.

Одуванчик. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 3,5 г 12%
Сахар Сахара общие Сахара общие 0,7 г 1,1%
H₂O Вода Вода 85,6 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 1,8 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Fe Железо Железо 3,10 мг 22%
Ca Кальций Кальций 187 мг 19%
Cu Медь Медь 0,171 мг 17%‡
Mn Марганец Марганец 0,342 мг 17%‡
K Калий Калий 397 мг 11%
Mg Магний Магний 36 мг 9%
P Фосфор Фосфор 66 мг 8,3%
Na Натрий Натрий 76 мг 5,8%‡
Zn Цинк Цинк 0,41 мг 2,7%
Se Селен Селен 1 мкг 0,7%
K Витамин К Витамин К 778,4 мкг 649%‡
A Витамин А Витамин А 508 мкг 64%
C Витамин С Витамин С 35 мг 58%
E Витамин Е Витамин Е 3,44 мг 34%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,260 мг 16%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,190 мг 14%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 27 мкг 14%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,251 мг 13%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,81 мг 4,5%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,084 мг 1,4%
Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 13610 мкг
Car Бета-каротин Бета-каротин 5854 мкг
aCar Альфа-каротин Альфа-каротин 363 мкг
Cryp Криптоксантин Бета-криптоксантин 121 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 35,3 мг 7,1%‡
SFA0,17 гMUFA0,01 гPUFA0,31 г2,8%ω-30,04 гω-60,26 гω-90,01 г

Одуванчик. Польза и вред для организма

Английское и французское народное название одуванчика («piss-en-lit») напрямую указывает на его мощное мочегонное действие: в средневековых монастырских садах Европы одуванчик выращивали как главное средство для снятия водянки и очищения суставов от солей.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram