Колоказия

побеги, приготовленные, без соли

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин С 32% РСП Калий 9,8% РСП Медь 9,4% РСП ^‡

Колоказия. Химический состав и витамины

Приготовленные без соли побеги (черешки) колоказии таро — нежные пористые стебли с мягкой волокнистой структурой, прошедшие полную нейтрализацию кристаллов оксалата кальция при термической обработке. Побеги таро насыщены растворимыми пектинами, калием и кремнием, стимулирующими заживление микроповреждений желудка и улучшающими эластичность сосудистой стенки. Отсутствие соли предотвращает задержку жидкости.

⚡ 14 ккал / 100 г

Белки 18% · 0,7 г Жиры 4% · 0,1 г Углеводы 78% · 3,2 г

Натрий-калиевый индекс

0,01

Na 2 мг / K 344 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин С — выше, чем у 51% · травы

Калорийность — ниже, чем у 94% категории · травы

Расчёт по 124 строкам категории «Травы» внутри реестра 1352 продуктов.

Колоказия. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Травы» по расстоянию КБЖУ

№ 0953 Сельдерей 14 ккал · Б 0,7 · Ж 0,2 · У 3

№ 0947 Салат айсберг 14 ккал · Б 0,9 · Ж 0,1 · У 3

№ 0966 Фуки (петруш кильтовидный) 14 ккал · Б 0,4 · Ж 0 · У 3,6

Колоказия. Как правильно готовить

В здоровом меню системы «Всё дело в еде!» отварные побеги таро тушат в овощном бульоне с томатами, чесноком и молотым кориандром без добавления растительного масла. Пористая мякоть стеблей пропитывается томатным соком, напоминая по консистенции тушеные спаржевые стебли: подавайте с отварной гречкой или киноа для восстановления минерального баланса.

Колоказия. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

H₂O Вода Вода 95,3 г

Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,7 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

K Калий Калий 344 мг 9,8%

Cu Медь Медь 0,094 мг 9,4%^‡

Mn Марганец Марганец 0,130 мг 6,5%^‡

Zn Цинк Цинк 0,54 мг 3,6%

P Фосфор Фосфор 26 мг 3,3%

Fe Железо Железо 0,41 мг 2,9%

Mg Магний Магний 8 мг 2%

Se Селен Селен 1 мкг 1,4%

Ca Кальций Кальций 14 мг 1,4%

Na Натрий Натрий 2 мг 0,2%^‡

C Витамин С Витамин С 18,9 мг 32%

B6 Витамин В6 Витамин В6 0,112 мг 5,6%

B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,81 мг 4,5%

B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,053 мг 3,3%

B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,038 мг 2,7%

B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 3 мкг 1,5%

B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,076 мг 1,3%

A Витамин А Витамин А 3 мкг 0,4%

SFA0,02 гMUFA0,01 гPUFA0,03 г0,3%ω-30,01 гω-60,02 гω-90,01 г

Колоказия. Польза и вред для организма

Черешки таро на Филиппинах служат основой легендарного блюда «лаинг» (laing): побеги сушат на солнце в течение суток перед варкой, что позволяет полностью удалить едкий сок и сделать стебли максимально податливыми для тушения.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Система цельного растительного рациона «Всё дело в еде!»

Электронная книга + приложение с ИИ помощником

Колоказия

Колоказия. Химический состав и витамины

Колоказия. Чем заменить в рецепте

Колоказия. Как правильно готовить

Колоказия. Нутриентный состав на 100 г

Колоказия. Польза и вред для организма

Ещё из категории

Колоказия

Колоказия. Химический состав и витамины

Колоказия. Чем заменить в рецепте

Колоказия. Как правильно готовить

Колоказия. Нутриентный состав на 100 г

Колоказия. Польза и вред для организма

Ещё из категории

Друзья, мы растём!

Индивидуальная консультация от автора Системы

Почему это редкость: