Колоказия

побеги, свежие

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин С 35% РСП Калий 9,5% РСП Медь 8,8% РСП ^‡

Колоказия. Химический состав и витамины

Свежие побеги (черешки) листьев колоказии — сочные трубчатые стебли с губчатой пористой структурой, богатые растворимой клетчаткой, калием и кремнием. Побеги таро отличаются мягким нейтральным вкусом и феноменальной способностью впитывать ароматные пряные бульоны. Они стимулируют желчевыделение, бережно адсорбируют токсические метаболиты и поддерживают нормальную моторику пищеварительного тракта.

⚡ 11 ккал / 100 г

Белки 27% · 0,9 г Жиры 6% · 0,1 г Углеводы 67% · 2,3 г

Натрий-калиевый индекс

0,00

Na 1 мг / K 332 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин С — выше, чем у 53% · травы

Калорийность — ниже, чем у 98% категории · травы

Расчёт по 124 строкам категории «Травы» внутри реестра 1352 продуктов.

Колоказия. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Травы» по расстоянию КБЖУ

№ 0925 Кресс-салат водяной 11 ккал · Б 2,3 · Ж 0,1 · У 1,3

№ 0948 Салат краснолистный 13 ккал · Б 1,3 · Ж 0,2 · У 2,3

№ 0949 Салат масляный (бостон 13 ккал · Б 1,4 · Ж 0,2 · У 2,2

Колоказия. Как правильно готовить

По правилам системы «Всё дело в еде!» сочные черешки таро очищают от тонких поверхностных волокон и отваривают в овощном отваре в течение 10–12 минут с добавлением сока лайма без капли жира. Нарезанные брусочками черешки добавляют в пряные овощные карри с цветной капустой и чечевицей: пористая мякоть стебля пропитывается бульоном, напоминая по текстуре тушеные кабачки.

Колоказия. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

H₂O Вода Вода 95,8 г

Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,8 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

K Калий Калий 332 мг 9,5%

Cu Медь Медь 0,088 мг 8,8%^‡

Mn Марганец Марганец 0,122 мг 6,1%^‡

Fe Железо Железо 0,60 мг 4,3%

P Фосфор Фосфор 28 мг 3,5%

Zn Цинк Цинк 0,51 мг 3,4%

Mg Магний Магний 8 мг 2%

Se Селен Селен 1 мкг 1,3%

Ca Кальций Кальций 12 мг 1,2%

Na Натрий Натрий 1 мг 0,1%^‡

C Витамин С Витамин С 21 мг 35%

B6 Витамин В6 Витамин В6 0,111 мг 5,6%

B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,80 мг 4,4%

B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,050 мг 3,1%

B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,040 мг 2,9%

B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 3 мкг 1,5%

B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,075 мг 1,3%

A Витамин А Витамин А 3 мкг 0,4%

SFA0,02 гMUFA0,01 гPUFA0,04 г0,3%ω-30,01 гω-60,03 гω-90,01 г

Колоказия. Польза и вред для организма

Пористая сосудистая система черешков колоказии работает как естественный гидронасос: в тропических болотах стебель способен прокачивать десятки литров воды в сутки к гигантским листовым пластинам, испаряющим влагу через тысячи устьиц.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Система цельного растительного рациона «Всё дело в еде!»

Электронная книга + приложение с ИИ помощником

Колоказия

Колоказия. Химический состав и витамины

Колоказия. Чем заменить в рецепте

Колоказия. Как правильно готовить

Колоказия. Нутриентный состав на 100 г

Колоказия. Польза и вред для организма

Ещё из категории

Колоказия

Колоказия. Химический состав и витамины

Колоказия. Чем заменить в рецепте

Колоказия. Как правильно готовить

Колоказия. Нутриентный состав на 100 г

Колоказия. Польза и вред для организма

Ещё из категории

Друзья, мы растём!

Индивидуальная консультация от автора Системы

Почему это редкость: