Перец молотый красный

Перец молотый красный

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин Е 298% РСП Витамин А 260% РСП Витамин С 127% РСП

Перец молотый красный. Химический состав и витамины

Красный молотый перец — пряность из высушенных пищевых плодов Capsicum, жгучесть которой зависит от сырья. Под общим названием встречаются как острые, так и более мягкие варианты, поэтому нельзя гарантировать одинаковое содержание капсаициноидов. Это не чёрный перец красного цвета: растения относятся к разным родам. Порошок используют главным образом как вкусовую приправу.

⚡ 318 ккал / 100 г

Белки 11% · 12 г Жиры 36% · 17,3 г Углеводы 53% · 56,6 г

Натрий-калиевый индекс

0,01

Na 30 мг / K 2014 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин Е — выше, чем у 94% · специи

Калорийность — выше, чем у 11% категории · специи

Расчёт по 66 строкам категории «Специи» внутри реестра 1352 продуктов.

Перец молотый красный. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Специи» по расстоянию КБЖУ

№ 0855 Шалфей 315 ккал · Б 10,6 · Ж 12,8 · У 60,7 № 0827 Карри 325 ккал · Б 14,3 · Ж 14 · У 55,8 № 0884 Смесь трав прованских 315 ккал · Б 6,8 · Ж 7,3 · У 55,4

Перец молотый красный. Как правильно готовить

В системе «Всё дело в еде!» красный перец можно постепенно добавить к чечевичному соусу с томатами без масла. Сначала уточняют остроту упаковки и пробуют небольшое количество в готовой основе. Не растирайте пыль рядом с глазами и не считайте обязательным очень жгучий вкус. Если нужен только цвет и мягкий аромат, выбирают соответствующее пищевое сырьё, а не увеличивают дозу неизвестного острого порошка.

Перец молотый красный. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 27,2 г 91%
Сахар Сахара общие Сахара общие 10,3 г 16%
H₂O Вода Вода 8,1 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 2 мг 100%‡
K Калий Калий 2014 мг 58%
Fe Железо Железо 7,80 мг 56%
Mg Магний Магний 152 мг 38%
Cu Медь Медь 0,373 мг 37%‡
P Фосфор Фосфор 293 мг 37%
Zn Цинк Цинк 2,48 мг 17%
Ca Кальций Кальций 148 мг 15%
Se Селен Селен 9 мкг 13%
Na Натрий Натрий 30 мг 2,3%‡
E Витамин Е Витамин Е 29,83 мг 298%
A Витамин А Витамин А 2081 мкг 260%
C Витамин С Витамин С 76,4 мг 127%
B6 Витамин В6 Витамин В6 2,450 мг 123%
K Витамин К Витамин К 80,3 мкг 67%‡
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,919 мг 57%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 106 мкг 53%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 8,70 мг 48%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,328 мг 23%
Car Бета-каротин Бета-каротин 21840 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

SFA3,26 гMUFA2,75 гPUFA8,37 г76%ω-30,66 гω-67,71 гω-92,51 г

Перец молотый красный. Польза и вред для организма

Плоды Capsicum принадлежат к семейству паслёновых, как томаты и баклажаны. Перечный вкус чёрной пряности Piper nigrum имеет другое происхождение. Общее русское слово «перец» объединяет разные пищевые традиции, но не устанавливает ботанического тождества.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram