Розмарин, сушёный

Розмарин

сушёный

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Железо 209% РСП Фолацин 154% РСП Кальций 128% РСП

Розмарин. Химический состав и витамины

Сушёный розмарин (Salvia rosmarinus) — игольчатая средиземноморская пряность с мощным хвойно-камфорным ароматом, богатая карнозиновой кислотой, карнозолом и розмариновой кислотой. Карнозиновая кислота уникальна тем, что активируется именно в зонах воспаления и окислительного стресса, работая как «умный» антиоксидант и защищая нейроны мозга от нейродегенеративных повреждений. Розмарин активирует микроциркуляцию в церебральных сосудах и стимулирует функцию печени.

⚡ 331 ккал / 100 г

Белки 5% · 4,9 г Жиры 33% · 15,2 г Углеводы 62% · 64,1 г

Натрий-калиевый индекс

0,05

Na 50 мг / K 955 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Железо — выше, чем у 78% · специи

Калорийность — выше, чем у 8% категории · специи

Расчёт по 66 строкам категории «Специи» внутри реестра 1352 продуктов.

Розмарин. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Специи» по расстоянию КБЖУ

№ 0859 Асафетида 342 ккал · Б 5,8 · Ж 12,6 · У 69,3 № 0827 Карри 325 ккал · Б 14,3 · Ж 14 · У 55,8 № 0875 Перец молотый красный 318 ккал · Б 12 · Ж 17,3 · У 56,6

Розмарин. Как правильно готовить

Методология системы «Всё дело в еде!» рекомендует измельчать сухие жесткие иголочки розмарина в ступке перед закладкой в блюдо, чтобы высвободить эфирные масла без ощущения колючих волокон. Добавляйте измельченный розмарин к картофелю, запекаемому на пергаменте, чечевичному супу или в бездрожжевое цельнозерновое тесто для фокаччи на воде без масла. Хвойный дух розмарина делает печеные корнеплоды шедевром ресторанной подачи.

Розмарин. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 42,6 г 142%
H₂O Вода Вода 9,3 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 6,5 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Fe Железо Железо 29,25 мг 209%
Ca Кальций Кальций 1280 мг 128%
Mn Марганец Марганец 1,867 мг 93%‡
Mg Магний Магний 220 мг 55%
Cu Медь Медь 0,550 мг 55%‡
K Калий Калий 955 мг 27%
Zn Цинк Цинк 3,23 мг 22%
P Фосфор Фосфор 70 мг 8,8%
Se Селен Селен 5 мкг 6,6%
Na Натрий Натрий 50 мг 3,8%‡
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 307 мкг 154%
C Витамин С Витамин С 61,2 мг 102%
B6 Витамин В6 Витамин В6 1,740 мг 87%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,514 мг 37%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,428 мг 27%
A Витамин А Витамин А 156 мкг 20%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 1 мг 5,6%
SFA7,37 гMUFA3,01 гPUFA2,34 г21%ω-31,08 гω-61,16 гω-92,66 г

Розмарин. Польза и вред для организма

В Древней Греции студенты вплетали веточки розмарина в волосы перед сдачей сложных экзаменов, веря, что его хвойный аромат проясняет разум и укрепляет память; современные исследования подтвердили, что вдыхание цинеола розмарина действительно повышает скорость и точность когнитивных тестов.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram