Миндаль, сухой обжарки, без добавления соли

Миндаль

сухой обжарки, без добавления соли

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин Е 239% РСП Марганец 112% РСП ‡ Медь 110% РСП ‡

Миндаль. Химический состав и витамины

Миндаль сухой обжарки без соли (Prunus dulcis) — золотой стандарт нутрицевтики, богатый альфа-токоферолом (витамином E), магнием, растительным белком и мононенасыщенной олеиновой кислотой. Витамин E миндаля выступает главным липофильным антиоксидантом плазмы, защищая частицы ЛПНП от окисления и предотвращая атеросклеротическое повреждение интимы артерий. Сухая обжарка активирует ферменты и высвобождает биодоступные флавоноиды, сосредоточенные в тонкой коричневой кожице.

⚡ 598 ккал / 100 г

Белки 13% · 21 г Жиры 74% · 52,5 г Углеводы 13% · 21 г

Натрий-калиевый индекс

0,00

Na 3 мг / K 713 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин Е — выше, чем у 95% · орехи

Калорийность — выше, чем у 35% категории · орехи

Расчёт по 95 строкам категории «Орехи» внутри реестра 1352 продуктов.

Миндаль. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Орехи» по расстоянию КБЖУ

№ 0642 Арахисовая паста гладкая 598 ккал · Б 22,2 · Ж 51,4 · У 22,3 № 0721 Миндаль жареный 595 ккал · Б 21,1 · Ж 52 · У 21,2 № 0720 Миндаль бланшированный 590 ккал · Б 21,4 · Ж 52,5 · У 18,7

Миндаль. Как правильно готовить

По правилам системы «Всё дело в еде!» сухой обжаренный миндаль используют в умеренных порциях (горсть в день) как цельный источник жиров и микроэлементов. Измельчите орехи в крошку и посыпайте утреннюю овсяную кашу, паровые соцветия брокколи или салат из свежей свеклы и руколы. Миндаль создает идеальную пару с цитрусовыми и ягодами, где флавоноиды ореха многократно усиливают антиоксидантное действие витамина C.

Миндаль. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 10,9 г 36%
Сахар Сахара общие Сахара общие 4,9 г 7,5%
Suc Сахароза Сахароза 4,75 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 3,1 г
H₂O Вода Вода 2,4 г
Sta Крахмал Крахмал 0,7 г
Mlt Мальтоза Мальтоза 0,09 г
Glc Глюкоза Глюкоза 0,01 г
Fru Фруктоза Фруктоза 0,01 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 2,232 мг 112%‡
Cu Медь Медь 1,099 мг 110%‡
Mg Магний Магний 279 мг 70%
P Фосфор Фосфор 471 мг 59%
Ca Кальций Кальций 268 мг 27%
Fe Железо Железо 3,73 мг 27%
Zn Цинк Цинк 3,31 мг 22%
K Калий Калий 713 мг 20%
Se Селен Селен 2 мкг 2,9%
Na Натрий Натрий 3 мг 0,2%‡
E Витамин Е Витамин Е 23,90 мг 239%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 1,197 мг 75%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 55 мкг 28%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 3,64 мг 20%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,136 мг 6,8%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,077 мг 5,5%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,321 мг 5,4%
Car Бета-каротин Бета-каротин 1 мкг
Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 1 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 52,1 мг 10%‡
SFA4,09 гMUFA33,08 гPUFA12,96 г118%ω-30,01 гω-612,95 гω-932,75 гTFA0,01 г
GluГлутаминовая кислота6,15 г
AspАспарагиновая кислота2,62 г
ArgАргинин2,44 г
LeuЛейцин1,46 г
GlyГлицин1,42 г
PheФенилаланин1,12 г
AlaАланин0,99 г
ProПролин0,96 г
SerСерин0,90 г
ValВалин0,85 г
IleИзолейцин0,74 г
ThrТреонин0,59 г
LysЛизин0,56 г
HisГистидин0,53 г
TyrТирозин0,45 г
CysЦистин0,21 г
TrpТриптофан0,21 г
MetМетионин0,15 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Миндаль. Польза и вред для организма

С ботанической точки зрения миндаль — не орех, а косточковый плод, близкий родственник персика и абрикоса: его внешняя мягкая зеленая мякоть в процессе созревания высыхает и растрескивается, обнажая прочную косточку со съедобным ядром внутри.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram