Мускатный орех, молотый

Мускатный орех

молотый

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Марганец 145% РСП ‡ Медь 103% РСП ‡ Магний 46% РСП

Мускатный орех. Химический состав и витамины

Молотый мускатный орех (Myristica fragrans) — ядро плода мускатного дерева с интенсивным пряно-жгучим смолистым ароматом, насыщенное миристицином, элемицином и эвгенолом. Миристицин и фенольные компоненты мускатного ореха обладают выраженным седативным, противовоспалительным и ветрогонным действием, стимулируя кровоток в органах брюшной полости и мягко снимая мышечные спазмы. Пряность стимулирует выработку пищеварительных соков и подавляет газообразование в толстом кишечнике.

⚡ 525 ккал / 100 г

Белки 4% · 5,8 г Жиры 60% · 36,3 г Углеводы 36% · 49,3 г

Натрий-калиевый индекс

0,05

Na 16 мг / K 350 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Марганец — выше, чем у 62% · орехи

Калорийность — ниже, чем у 64% категории · орехи

Расчёт по 95 строкам категории «Орехи» внутри реестра 1352 продуктов.

Мускатный орех. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Орехи» по расстоянию КБЖУ

№ 0650 Жёлуди 509 ккал · Б 8,1 · Ж 31,4 · У 53,7 № 0715 Кокосовая стружка 501 ккал · Б 2,9 · Ж 35,5 · У 47,7 № 0668 Кешью 553 ккал · Б 18,2 · Ж 43,9 · У 30,2

Мускатный орех. Как правильно готовить

В гармоничном рационе системы «Всё дело в еде!» молотый мускатный орех дозируют строго микрощепотками для облагораживания густых крахмалистых блюд без сливочного жира. Добавьте щепотку свеженатертого мускатного ореха в горячий картофельный суп-пюре, кабачковое рагу, тушеный шпинат или соус из цветной капусты без капли масла: пряность мгновенно раскрывает сливочный профиль овощей и дарит глубокий уютный аромат.

Мускатный орех. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 20,8 г 69%
Сахар Сахара общие Сахара общие 3 г 4,6%
H₂O Вода Вода 6,2 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 2,3 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 2,900 мг 145%‡
Cu Медь Медь 1,027 мг 103%‡
Mg Магний Магний 183 мг 46%
P Фосфор Фосфор 213 мг 27%
Fe Железо Железо 3,04 мг 22%
Ca Кальций Кальций 184 мг 18%
Zn Цинк Цинк 2,15 мг 14%
K Калий Калий 350 мг 10%
Se Селен Селен 2 мкг 2,3%
Na Натрий Натрий 16 мг 1,2%‡
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 76 мкг 38%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,346 мг 25%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,160 мг 8%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 1,30 мг 7,2%
C Витамин С Витамин С 3 мг 5%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,057 мг 3,6%
A Витамин А Витамин А 5 мкг 0,6%
Cryp Криптоксантин Бета-криптоксантин 66 мкг
Car Бета-каротин Бета-каротин 28 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 8,8 мг 1,8%‡
SFA25,94 гMUFA3,22 гPUFA0,35 г3,2%ω-60,35 гω-91,59 г

Мускатный орех. Польза и вред для организма

Мускатный орех в средневековой Европе считался символом невероятного богатства и мистическим талисманом: путешественники носили целый орех в серебряных карманных терочках, натирая его в пищу и вино не только для вкуса, но и для защиты от чумы и дурного глаза.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram