Жёлуди

сушёные

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Медь 82% РСП ^‡ Марганец 68% РСП ^‡ Фолацин 57% РСП

Жёлуди. Химический состав и витамины

Сушёные вымоченные жёлуди дуба — реликтовый концентрат резистентных полисахаридов, дубильных кислот, биодоступного кальция и фосфора. После устранения гидролизуемых танинов сушеные желудевые ядра становятся легким для усвоения пребиотическим сырьем, стимулирующим секрецию защитного муцина в желудке и нормализующим частоту стула. Минеральный комплекс желудей способствует укреплению зубной эмали и предотвращает остеопоротические изменения в костной ткани.

⚡ 509 ккал / 100 г

Белки 6% · 8,1 г Жиры 53% · 31,4 г Углеводы 41% · 53,7 г

Место в категории

Медь — ниже, чем у 42% · орехи

Калорийность — ниже, чем у 65% категории · орехи

Расчёт по 95 строкам категории «Орехи» внутри реестра 1352 продуктов.

Жёлуди. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Орехи» по расстоянию КБЖУ

№ 0715 Кокосовая стружка 501 ккал · Б 2,9 · Ж 35,5 · У 47,7

№ 0681 Мускатный орех 525 ккал · Б 5,8 · Ж 36,3 · У 49,3

№ 0726 Мускатный орех шелуха 475 ккал · Б 6,7 · Ж 32,4 · У 50,5

Жёлуди. Как правильно готовить

В гармоничном рационе системы «Всё дело в еде!» сушёные вымоченные жёлуди измельчают в муку мелкого помола или обжаривают до темно-шоколадного цвета для приготовления целебного желудевого напитка без кофеина. Заварите две чайные ложки молотых обжаренных желудей кипятком с корицей и каплей соевого молока: получится густой согревающий напиток с карамельным вкусом, превосходящий цикорий по плотности. Желудевую муку также смешивают с овсяной для выпечки безмасляных хлебцев.

Жёлуди. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

H₂O Вода Вода 5,1 г

Ash Зола Зола (минеральный остаток) 1,8 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 0,818 мг 82%^‡

Mn Марганец Марганец 1,363 мг 68%^‡

Mg Магний Магний 82 мг 21%

K Калий Калий 709 мг 20%

P Фосфор Фосфор 103 мг 13%

Fe Железо Железо 1,04 мг 7,4%

Ca Кальций Кальций 54 мг 5,4%

Zn Цинк Цинк 0,67 мг 4,5%

B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 115 мкг 57%

B6 Витамин В6 Витамин В6 0,695 мг 35%

B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,940 мг 16%

B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 2,41 мг 13%

B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,149 мг 11%

B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,154 мг 9,6%

SFA4,08 гMUFA19,90 гPUFA6,05 г55%ω-66,05 гω-919,90 г

GluГлутаминовая кислота1,30 г

AspАспарагиновая кислота0,84 г

LeuЛейцин0,64 г

ArgАргинин0,62 г

LysЛизин0,51 г

AlaАланин0,46 г

ValВалин0,46 г

IleИзолейцин0,38 г

GlyГлицин0,38 г

PheФенилаланин0,35 г

SerСерин0,34 г

ProПролин0,32 г

ThrТреонин0,31 г

TyrТирозин0,25 г

HisГистидин0,22 г

CysЦистин0,14 г

MetМетионин0,14 г

TrpТриптофан0,10 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Жёлуди. Польза и вред для организма

В голодные годы Первой и Второй мировых войн желудевый кофе («Eichelkaffee») был главным официальным заменителем натурального кофе в Центральной Европе, однако целители ценили его гораздо выше кофейных зерен за способность снимать воспаления в лимфатических узлах и желудке.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Система цельного растительного рациона «Всё дело в еде!»

Электронная книга + приложение с ИИ помощником

Жёлуди

Жёлуди. Химический состав и витамины

Жёлуди. Чем заменить в рецепте

Жёлуди. Как правильно готовить

Жёлуди. Нутриентный состав на 100 г

Жёлуди. Польза и вред для организма

Ещё из категории

Жёлуди

Жёлуди. Химический состав и витамины

Жёлуди. Чем заменить в рецепте

Жёлуди. Как правильно готовить

Жёлуди. Нутриентный состав на 100 г

Жёлуди. Польза и вред для организма

Ещё из категории

Друзья, мы растём!

Индивидуальная консультация от автора Системы

Почему это редкость: