Кокосовая стружка

Кокосовая стружка

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Марганец 124% РСП ‡ Медь 31% РСП ‡ Селен 24% РСП

Кокосовая стружка. Химический состав и витамины

Кокосовая стружка — измельчённая мякоть кокоса, обычно подготовленная сушкой. Она бывает несладкой или с добавлением сахара, поэтому внешний вид не сообщает всей рецептуры. В ней присутствуют природные жиры, главным образом насыщенные, и пищевые волокна. Это не кокосовая мука с обязательной определённой степенью обезжиривания: сходное сырьё не делает два продукта одинаковыми.

⚡ 501 ккал / 100 г

Белки 2% · 2,9 г Жиры 61% · 35,5 г Углеводы 37% · 47,7 г

Натрий-калиевый индекс

0,78

Na 262 мг / K 337 мг

Баланс на грани

Натрий сопоставим с калием: для консервированных вариантов промывка водой обязательна.

Место в категории

Марганец — выше, чем у 56% · орехи

Калорийность — ниже, чем у 66% категории · орехи

Расчёт по 95 строкам категории «Орехи» внутри реестра 1352 продуктов.

Кокосовая стружка. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Орехи» по расстоянию КБЖУ

№ 0650 Жёлуди 509 ккал · Б 8,1 · Ж 31,4 · У 53,7 № 0681 Мускатный орех 525 ккал · Б 5,8 · Ж 36,3 · У 49,3 № 0726 Мускатный орех шелуха 475 ккал · Б 6,7 · Ж 32,4 · У 50,5

Кокосовая стружка. Как правильно готовить

В системе «Всё дело в еде!» несладкую стружку можно понемногу добавить к овсянке с ягодами без масла. Для запеканки её используют как вкусовой компонент, заранее учитывая влагу и природный жир. Проверьте отсутствие сладкого покрытия и других добавок, если нужен простой состав. Подсушивание без масла не отменяет сахара, уже внесённого изготовителем, и не превращает кокос в обезжиренное сырьё.

Кокосовая стружка. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Сахар Сахара общие Сахара общие 43,2 г 66%
Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 4,5 г 15%
H₂O Вода Вода 12,6 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 2,475 мг 124%‡
Cu Медь Медь 0,313 мг 31%‡
Se Селен Селен 17 мкг 24%
Na Натрий Натрий 262 мг 20%‡
Fe Железо Железо 1,92 мг 14%
P Фосфор Фосфор 107 мг 13%
Mg Магний Магний 50 мг 13%
Zn Цинк Цинк 1,82 мг 12%
K Калий Калий 337 мг 9,6%
Ca Кальций Кальций 15 мг 1,5%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,271 мг 14%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,722 мг 12%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 8 мкг 4%
E Витамин Е Витамин Е 0,39 мг 3,9%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,47 мг 2,6%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,031 мг 2,2%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,020 мг 1,3%
C Витамин С Витамин С 0,7 мг 1,2%
K Витамин К Витамин К 0,3 мкг 0,3%‡
SFA31,47 гMUFA1,51 гPUFA0,39 г3,5%ω-60,39 гω-91,51 г
GluГлутаминовая кислота0,66 г
ArgАргинин0,47 г
AspАспарагиновая кислота0,28 г
LeuЛейцин0,21 г
ValВалин0,17 г
SerСерин0,15 г
AlaАланин0,15 г
PheФенилаланин0,15 г
GlyГлицин0,14 г
LysЛизин0,13 г
ProПролин0,12 г
IleИзолейцин0,11 г
ThrТреонин0,10 г
TyrТирозин0,09 г
HisГистидин0,07 г
CysЦистин0,06 г
MetМетионин0,05 г
TrpТриптофан0,03 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Кокосовая стружка. Польза и вред для организма

Тонкая стружка появляется после механического измельчения белой кокосовой мякоти. Она не растёт внутри плода готовыми хлопьями и не является его волокнистой наружной оболочкой. Последняя даёт кокосовое волокно для непищевых изделий, тогда как для стружки используют другую часть плода.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram