Чеснок сушёный молотый

Чеснок сушёный молотый

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин В6 83% РСП Медь 53% РСП ‡ Фосфор 52% РСП

Чеснок сушёный молотый. Химический состав и витамины

Сушёный молотый чеснок — концентрированная янтарно-белая пудра бережной дегидратации, сохраняющая стабильный аллиин, апигенин, органическую серу и селен. В сухом чесноке аллииназа находится в спящем состоянии: при контакте с водой и соками блюда она мгновенно активируется, синтезируя свежий аллицин. Порошок чеснока стимулирует иммунную систему, снижает уровень триглицеридов и защищает сосуды.

⚡ 331 ккал / 100 г

Белки 18% · 16,6 г Жиры 2% · 0,7 г Углеводы 80% · 72,7 г

Натрий-калиевый индекс

0,05

Na 60 мг / K 1193 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин В6 — выше, чем у 95% · овощи

Калорийность — выше, чем у 2% категории · овощи

Расчёт по 246 строкам категории «Овощи» внутри реестра 1352 продуктов.

Чеснок сушёный молотый. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Овощи» по расстоянию КБЖУ

№ 0420 Имбирь молотый 335 ккал · Б 9 · Ж 4,2 · У 71,6 № 0493 Перец чили острый 324 ккал · Б 10,6 · Ж 5,8 · У 69,9 № 0466 Лук сушёный молотый 341 ккал · Б 10,4 · Ж 1 · У 79,1

Чеснок сушёный молотый. Как правильно готовить

По правилам системы «Всё дело в еде!» сушеный чеснок используют для создания ароматных безмасляных WFPB-панировок к запеченному тофу, посыпают печеный картофель в мундире и добавляют в фасолевые паштеты без добавления соли. Сушеный чеснок равномерно распределяется в блюде, даря насыщенный пряный вкус умами без резкого чесночного жжения сырого зубчика.

Чеснок сушёный молотый. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 9 г 30%
Сахар Сахара общие Сахара общие 2,4 г 3,7%
H₂O Вода Вода 6,5 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 3,5 г
Suc Сахароза Сахароза 2,05 г
Fru Фруктоза Фруктоза 0,31 г
Glc Глюкоза Глюкоза 0,07 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 0,533 мг 53%‡
P Фосфор Фосфор 414 мг 52%
Mn Марганец Марганец 0,979 мг 49%‡
Fe Железо Железо 5,65 мг 40%
Se Селен Селен 24 мкг 34%
K Калий Калий 1193 мг 34%
Zn Цинк Цинк 2,99 мг 20%
Mg Магний Магний 77 мг 19%
Ca Кальций Кальций 79 мг 7,9%
Na Натрий Натрий 60 мг 4,6%‡
B6 Витамин В6 Витамин В6 1,654 мг 83%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,435 мг 31%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 47 мкг 24%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,743 мг 12%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,141 мг 8,8%
E Витамин Е Витамин Е 0,67 мг 6,7%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,80 мг 4,4%
C Витамин С Витамин С 1,2 мг 2%
K Витамин К Витамин К 0,4 мкг 0,3%‡
Ch Холин Холин 67,5 мг 14%‡
SFA0,25 гMUFA0,12 гPUFA0,18 г1,6%ω-30,01 гω-60,14 гω-90,11 г
GluГлутаминовая кислота3,66 г
ArgАргинин3,37 г
AspАспарагиновая кислота1,89 г
ProПролин1,35 г
LysЛизин0,77 г
LeuЛейцин0,73 г
ValВалин0,67 г
PheФенилаланин0,53 г
GlyГлицин0,53 г
SerСерин0,51 г
AlaАланин0,48 г
TyrТирозин0,45 г
IleИзолейцин0,41 г
ThrТреонин0,37 г
HisГистидин0,26 г
CysЦистин0,25 г
TrpТриптофан0,12 г
MetМетионин0,11 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Чеснок сушёный молотый. Польза и вред для организма

Сушеный чеснок был основным ингредиентом знаменитого средневекового «Уксуса четырех разбойников»: по преданию, грабители во время чумы в Марселе натирали тело сушеным чесноком с уксусом, не заражаясь от больных благодаря мощнейшему антисептическому барьеру.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram