Чайот, свежий плод

Чайот

свежий плод

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Фолацин 47% РСП Витамин С 13% РСП Медь 12% РСП ‡

Чайот. Химический состав и витамины

Свежий плод чайота, или мексиканского огурца (Sechium edule) — грушевидный светло-зеленый плод с плотной сочной хрустящей мякотью, насыщенный кремнием, калием, мирицетином, витамином C и фолатами. Чайот содержит до 94% структурированной воды и мягкие пищевые волокна, обладая выраженным противоотечным и гипотензивным действием. Мирицетин чайота стимулирует захват глюкозы клетками и поддерживает здоровье сосудов.

⚡ 19 ккал / 100 г

Белки 15% · 0,8 г Жиры 5% · 0,1 г Углеводы 80% · 4,5 г

Натрий-калиевый индекс

0,02

Na 2 мг / K 125 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Фолацин (витамин В9) — выше, чем у 92% · овощи

Калорийность — ниже, чем у 85% категории · овощи

Расчёт по 246 строкам категории «Овощи» внутри реестра 1352 продуктов.

Чайот. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Овощи» по расстоянию КБЖУ

№ 0570 Капуста белокачанная квашеная 19 ккал · Б 0,9 · Ж 0,1 · У 4,3 № 0573 Капуста квашеная 19 ккал · Б 0,9 · Ж 0,1 · У 4,3 № 0463 Лук репчатый 19 ккал · Б 0,8 · Ж 0,1 · У 4

Чайот. Как правильно готовить

Кулинарные правила системы «Всё дело в еде!» предлагают очищать чайот от тонкой кожицы, нарезать ломтиками и тушить на овощном бульоне с помидорами, сладким перцем и кинзой без капли масла в течение 8 минут. Хрустящая мякоть чайота напоминает смесь кабачка и зеленого яблока, впитывая ароматы специй и даря легкую щелочную сытость.

Чайот. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 1,7 г 5,7%
Сахар Сахара общие Сахара общие 1,7 г 2,6%
H₂O Вода Вода 94,2 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,3 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 0,123 мг 12%‡
Mn Марганец Марганец 0,189 мг 9,5%‡
Zn Цинк Цинк 0,74 мг 4,9%
K Калий Калий 125 мг 3,6%
Mg Магний Магний 12 мг 3%
Fe Железо Железо 0,34 мг 2,4%
P Фосфор Фосфор 18 мг 2,3%
Ca Кальций Кальций 17 мг 1,7%
Se Селен Селен 0 мкг 0,3%
Na Натрий Натрий 2 мг 0,2%‡
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 93 мкг 47%
C Витамин С Витамин С 7,7 мг 13%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,249 мг 4,2%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,076 мг 3,8%
K Витамин К Витамин К 4,1 мкг 3,4%‡
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,47 мг 2,6%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,029 мг 1,8%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,025 мг 1,8%
E Витамин Е Витамин Е 0,12 мг 1,2%
Ch Холин Холин 9,2 мг 1,8%‡
SFA0,03 гMUFA0,01 гPUFA0,06 г0,5%ω-30,04 гω-60,02 гω-90,01 г
GluГлутаминовая кислота0,13 г
AspАспарагиновая кислота0,09 г
LeuЛейцин0,08 г
ValВалин0,06 г
AlaАланин0,05 г
PheФенилаланин0,05 г
SerСерин0,05 г
IleИзолейцин0,04 г
ProПролин0,04 г
GlyГлицин0,04 г
ThrТреонин0,04 г
LysЛизин0,04 г
ArgАргинин0,04 г
TyrТирозин0,03 г
HisГистидин0,01 г
TrpТриптофан0,01 г
MetМетионин0 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Чайот. Польза и вред для организма

Чайот культивировался ацтеками и майя под названием «чайотли»: внутри каждого плода находится всего одно крупное плоское мягкое семя, которое прорастает прямо внутри висящего на лиане плода.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram