Огурец, свежий, с кожурой

Огурец

свежий, с кожурой

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин К 14% РСП ‡ Витамин С 4,7% РСП Пантотеновая кислота 4,3% РСП

Огурец. Химический состав и витамины

Свежий грунтовой огурец (Cucumis sativus) в неповрежденной кожуре — непревзойденный эталон природной гидратации, содержащий до 95% структурированной клеточной воды, кремний, калий, кукурбитацины и физетин. Кремний огурца играет ключевую роль в синтезе коллагена и эластина, укрепляя связочный аппарат, стенки сосудов и кожу. Флавоноид физетин проявляет доказанную нейропротекторную активность, защищая синапсы мозга от возрастного угасания.

⚡ 15 ккал / 100 г

Белки 14% · 0,7 г Жиры 5% · 0,1 г Углеводы 80% · 3,6 г

Натрий-калиевый индекс

0,01

Na 2 мг / K 147 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин К — выше, чем у 77% · овощи

Калорийность — ниже, чем у 97% категории · овощи

Расчёт по 246 строкам категории «Овощи» внутри реестра 1352 продуктов.

Огурец. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Овощи» по расстоянию КБЖУ

№ 0600 Огурец сырой с кожицей 15 ккал · Б 0,7 · Ж 0,1 · У 3,6 № 0524 Тыквенные цветы 15 ккал · Б 1 · Ж 0,1 · У 3,3 № 0514 Томаты жёлтые 15 ккал · Б 1 · Ж 0,3 · У 3

Огурец. Как правильно готовить

Кулинарные правила системы «Всё дело в еде!» призывают употреблять свежие огурцы исключительно с кожурой, где сосредоточена максимальная концентрация кремния и антиоксидантов, нарезая в салаты с укропом, редисом и чесноком без добавления масла. Огуречный сок стимулирует растворение мочекислых солей в суставах и оказывает мягкое диуретическое действие, очищая почечные канальцы.

Огурец. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Сахар Сахара общие Сахара общие 1,7 г 2,6%
Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 0,5 г 1,7%
H₂O Вода Вода 95,2 г
Fru Фруктоза Фруктоза 0,87 г
Sta Крахмал Крахмал 0,8 г
Glc Глюкоза Глюкоза 0,76 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,4 г
Suc Сахароза Сахароза 0,03 г
Mlt Мальтоза Мальтоза 0,01 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

K Калий Калий 147 мг 4,2%
Cu Медь Медь 0,041 мг 4,1%‡
Mn Марганец Марганец 0,079 мг 4%‡
Mg Магний Магний 13 мг 3,3%
P Фосфор Фосфор 24 мг 3%
Fe Железо Железо 0,28 мг 2%
Ca Кальций Кальций 16 мг 1,6%
Zn Цинк Цинк 0,20 мг 1,3%
Se Селен Селен 0 мкг 0,4%
Na Натрий Натрий 2 мг 0,2%‡
F Фтор Фтор 0 мг 0%‡
K Витамин К Витамин К 16,4 мкг 14%‡
C Витамин С Витамин С 2,8 мг 4,7%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,259 мг 4,3%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 7 мкг 3,5%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,033 мг 2,1%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,040 мг 2%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,027 мг 1,9%
A Витамин А Витамин А 5 мкг 0,6%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,10 мг 0,5%
E Витамин Е Витамин Е 0,03 мг 0,3%
Car Бета-каротин Бета-каротин 45 мкг
Cryp Криптоксантин Бета-криптоксантин 26 мкг
Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 23 мкг
aCar Альфа-каротин Альфа-каротин 11 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 6 мг 1,2%‡
SFA0,04 гMUFA0,01 гPUFA0,03 г0,3%ω-30,01 гω-60,03 гω-90,01 г
GluГлутаминовая кислота0,20 г
ArgАргинин0,04 г
AspАспарагиновая кислота0,04 г
LysЛизин0,03 г
LeuЛейцин0,03 г
AlaАланин0,02 г
GlyГлицин0,02 г
ValВалин0,02 г
IleИзолейцин0,02 г
SerСерин0,02 г
ThrТреонин0,02 г
PheФенилаланин0,02 г
ProПролин0,01 г
TyrТирозин0,01 г
HisГистидин0,01 г
MetМетионин0,01 г
TrpТриптофан0,01 г
CysЦистин0 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Огурец. Польза и вред для организма

Огурец был одомашнен в предгорьях Гималаев более трех тысяч лет назад: римский император Тиберий настолько любил свежие огурцы, что требовал подавать их к столу ежедневно круглый год, для чего римские садоводы изобрели первые в истории передвижные теплицы на колесах, следовавшие за солнцем.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram