Огурец сырой с кожицей

Огурец сырой с кожицей

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин К 14% РСП ‡ Витамин С 4,7% РСП Пантотеновая кислота 4,3% РСП

Огурец сырой с кожицей. Химический состав и витамины

Сырой огурец с кожицей — свежий плод с сохранённой наружной съедобной частью. Основной объём занимает богатая водой мякоть, а кожица вносит дополнительную текстуру и пищевые волокна. Плотность кожицы зависит от сорта и зрелости: она не всегда одинакова у длинных и коротких плодов. Продукт отличается от консервированного огурца отсутствием заданной солёной или кислой заливки.

⚡ 15 ккал / 100 г

Белки 14% · 0,7 г Жиры 5% · 0,1 г Углеводы 80% · 3,6 г

Натрий-калиевый индекс

0,01

Na 2 мг / K 147 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин К — выше, чем у 77% · овощи

Калорийность — ниже, чем у 97% категории · овощи

Расчёт по 246 строкам категории «Овощи» внутри реестра 1352 продуктов.

Огурец сырой с кожицей. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Овощи» по расстоянию КБЖУ

№ 0479 Огурец 15 ккал · Б 0,7 · Ж 0,1 · У 3,6 № 0524 Тыквенные цветы 15 ккал · Б 1 · Ж 0,1 · У 3,3 № 0514 Томаты жёлтые 15 ккал · Б 1 · Ж 0,3 · У 3

Огурец сырой с кожицей. Как правильно готовить

Для салата системы «Всё дело в еде!» огурец тщательно моют и нарезают с кожицей, соединяя с томатами, зеленью и нутом без масла. Заправку удобно сделать из лимонного сока и размятого тофу. Повреждённые участки удаляют, а если кожица слишком грубая, выбирают другую подготовку — это уже будет иное состояние подачи. Не требуется снимать её автоматически с каждого доброкачественного молодого плода.

Огурец сырой с кожицей. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Сахар Сахара общие Сахара общие 1,7 г 2,6%
Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 0,5 г 1,7%
H₂O Вода Вода 95,2 г
Fru Фруктоза Фруктоза 0,87 г
Glc Глюкоза Глюкоза 0,76 г
Suc Сахароза Сахароза 0,03 г
Mlt Мальтоза Мальтоза 0,01 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

K Калий Калий 147 мг 4,2%
Cu Медь Медь 0,041 мг 4,1%‡
Mn Марганец Марганец 0,079 мг 4%‡
Mg Магний Магний 13 мг 3,3%
P Фосфор Фосфор 24 мг 3%
Fe Железо Железо 0,28 мг 2%
Ca Кальций Кальций 16 мг 1,6%
Zn Цинк Цинк 0,20 мг 1,3%
Se Селен Селен 0 мкг 0,4%
Na Натрий Натрий 2 мг 0,2%‡
K Витамин К Витамин К 16,4 мкг 14%‡
C Витамин С Витамин С 2,8 мг 4,7%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,259 мг 4,3%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 7 мкг 3,5%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,033 мг 2,1%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,040 мг 2%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,027 мг 1,9%
A Витамин А Витамин А 5 мкг 0,6%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,10 мг 0,5%
E Витамин Е Витамин Е 0,03 мг 0,3%
Car Бета-каротин Бета-каротин 45 мкг
Cryp Криптоксантин Бета-криптоксантин 26 мкг
Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 23 мкг
aCar Альфа-каротин Альфа-каротин 11 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 6 мг 1,2%‡
SFA0,04 гMUFA0,01 гPUFA0,03 г0,3%ω-30,01 гω-60,03 гω-90,01 г
GluГлутаминовая кислота0,20 г
ArgАргинин0,04 г
AspАспарагиновая кислота0,04 г
LysЛизин0,03 г
LeuЛейцин0,03 г
AlaАланин0,02 г
GlyГлицин0,02 г
ValВалин0,02 г
IleИзолейцин0,02 г
SerСерин0,02 г
ThrТреонин0,02 г
PheФенилаланин0,02 г
ProПролин0,01 г
TyrТирозин0,01 г
HisГистидин0,01 г
MetМетионин0,01 г
TrpТриптофан0,01 г
CysЦистин0 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Огурец сырой с кожицей. Польза и вред для организма

Огуречное растение образует усики, с помощью которых побеги закрепляются на опоре. Поэтому одну культуру можно выращивать на земле или вертикально на шпалере. Способ размещения влияет на организацию выращивания, но не создаёт отдельный вид огурца для еды с кожицей.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram