Морковь, консервированная, без добавления соли, стечённая

Морковь

консервированная, без добавления соли, стечённая

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин А 70% РСП Марганец 23% РСП ‡ Медь 10% РСП ‡

Морковь. Химический состав и витамины

Стечённая консервированная морковь (Daucus carota) без соли — нежные оранжевые кружочки, прошедшие щадящую паровую стерилизацию, сохранившие рекордную дозу бета-каротина, альфа-каротина, калия и кремния. Термическая обработка разрывает жесткие целлюлозные стенки растительных клеток, увеличивая биодоступность бета-каротина почти втрое по сравнению с сырой морковью. Морковь стимулирует синтез родопсина и поддерживает здоровье слизистых оболочек.

⚡ 25 ккал / 100 г

Белки 10% · 0,6 г Жиры 6% · 0,2 г Углеводы 84% · 5,5 г

Натрий-калиевый индекс

0,23

Na 42 мг / K 179 мг

Хороший баланс

Натрий ниже калия в разы; соль в рецепте можно не добавлять вовсе.

Место в категории

Витамин А — выше, чем у 86% · овощи

Калорийность — ниже, чем у 73% категории · овощи

Расчёт по 246 строкам категории «Овощи» внутри реестра 1352 продуктов.

Морковь. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Овощи» по расстоянию КБЖУ

№ 0390 Баклажан 25 ккал · Б 1 · Ж 0,2 · У 5,9 № 0424 Капуста белокочанная 25 ккал · Б 1,3 · Ж 0,1 · У 5,8 № 0571 Капуста белокачанная сырая 25 ккал · Б 1,3 · Ж 0,1 · У 5,8

Морковь. Как правильно готовить

По правилам системы «Всё дело в еде!» стечённую консервированную морковь вводят в горячие чечевичные похлебки, тушат с зеленым горошком или разминают в шелковистое пюре с чесноком и мускатным орехом без капли масла. Мягкие ломтики моркови отдают блюдам натуральную сладость, обеспечивая комфортную работу ЖКТ и высокую насыщающую силу.

Морковь. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 1,5 г 5%
Сахар Сахара общие Сахара общие 2,5 г 3,8%
H₂O Вода Вода 93 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,7 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 0,450 мг 23%‡
Cu Медь Медь 0,104 мг 10%‡
K Калий Калий 179 мг 5,1%
Fe Железо Железо 0,64 мг 4,6%
Na Натрий Натрий 42 мг 3,2%‡
P Фосфор Фосфор 24 мг 3%
Ca Кальций Кальций 25 мг 2,5%
Mg Магний Магний 8 мг 2%
Zn Цинк Цинк 0,26 мг 1,7%
Se Селен Селен 0 мкг 0,6%
A Витамин А Витамин А 558 мкг 70%
K Витамин К Витамин К 9,8 мкг 8,2%‡
E Витамин Е Витамин Е 0,74 мг 7,4%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,112 мг 5,6%
C Витамин С Витамин С 2,7 мг 4,5%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 9 мкг 4,5%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,55 мг 3,1%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,135 мг 2,3%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,030 мг 1,9%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,018 мг 1,3%
Car Бета-каротин Бета-каротин 5331 мкг
aCar Альфа-каротин Альфа-каротин 2743 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

SFA0,04 гMUFA0,01 гPUFA0,09 г0,8%ω-30,01 гω-60,08 гω-90,01 г
GluГлутаминовая кислота0,12 г
AspАспарагиновая кислота0,08 г
AlaАланин0,04 г
ValВалин0,03 г
LeuЛейцин0,03 г
ArgАргинин0,03 г
LysЛизин0,03 г
IleИзолейцин0,03 г
ThrТреонин0,02 г
SerСерин0,02 г
PheФенилаланин0,02 г
GlyГлицин0,02 г
ProПролин0,02 г
TyrТирозин0,01 г
HisГистидин0,01 г
TrpТриптофан0,01 г
CysЦистин0,01 г
MetМетионин0 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Морковь. Польза и вред для организма

Привычная оранжевая морковь появилась лишь в XVII веке благодаря голландским садоводам, которые скрестили желтые и дикие красные сорта в честь правящей Оранской королевской династии: до этого морковь была фиолетовой, белой и желтой.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram